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Der Masterbuilt

@all: Nun kommt mal wieder runter! Wollte Euch nicht beleidigen mit Eurer Grillbegeisterung und Ausdrucksweise.
Ein Sportverein lebt auch von der Kontroverse gegenteiliger Ansichten mit dem gleichem Ziel des Grillvergnügens.
Den teile ich für meine Wenigkeit eben nicht mit allen und jedem.....und exponiere mich halt nicht in "unendlichen Fotostrecken" und "umfangreichen Beschreibungen des Genusserlebnisses nebst aller Beteiligten".
Seit mal selbskritisch genug und überprüft mal Eure "gewählte Bildsprache" im Kontext und richtet nicht gleich das Schwert, nur wenn einer mal Euren Familienfrieden im Verein stört....
Frieden?
 
Geil

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Top! Da passt alles!
 
Ich habe es rückwärts gegrillt. Ab 110 Grad leicht steigend bis ca 150 Grad bis KT 50 Grad. Dann rausgenommen und die Luft oben und unten aufgerissen. Innerhalb von 3 Minuten war der Masterbuilt auf 300 Grad.

Dann hat das Steak 4x 60 Sekunden von jeder Seite bekommen.

Der Anschnitt hat mir gefallen. Auf dem Teller sah es nach ganz kurzer Zeit sehr trocken aus. Geschmeckt hat es sehr gut, auch schön zart. Liegt das am dünnen Aufschneiden? Trocknet die Oberfläche da so schnell?

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soia schrieb:
Da lage vorherlinks eine Deflektorplatte und das Steak wurde indirekt gegrillt. Ich habe die Kohle rechts im Korb gezündet, der Hauptspot war aber dann in der Mitte. Deswegen habe ich das Gussrost schräg auf die Mitte gelegt.
Zum Vergrößern anklicken....

Ahhhhhhhso! :thumb2: okay, jetzt wird ein Schuh draus...

Kleiner Tipp, mir ging es mit dem ersten richtigen Steak genauso.
Ich bin dann nur auf 48 KT indirekt, hab dann das Gussrost auf die obere Stellung und mit nur 250 Grad angeknuspert.

Das war dann legendär, Medium-Rare :love:
Mit fehlt nur gerade das Anschnittbild :pfeif:

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Jetzt nochmal in Ruhe. Ich habe das Ei ca halb voll mit Kohle gefüllt und rechts zwei Anzünder in die Kohle gesteckt. Als diese abgebrannt waren habe ich links eine halbe Deflektorplatte reingelegt und darüber noch ein Rost. Darauf dann das Steak. Also ganz klassisch: indirekt links, direkt rechts. Ich hatte die Hoffnung, dass die Kohle auf der rechten Seite dann schön langsam durchglüht und ich das Steak dann von links indirekt nach rechts direkt legen kann.

Leider war es wie immer: die Kohle ist zur Mitte hin durchgeglüht. Hätte ich das Gussrost also ganz nach rechts gelegt hätte die Glut nicht vollflächig unter dem halben Rost geglüht. Also habe ich das Gussrost so gelegt, dass es inkl Steak maximal heiß lag.

Ich habe das schon häufiger für Burger und Würstchen probiert, ohne Kohletrenner wandert die Glut immer zur Mitte. Egal wo ich die zünde, die gezündete Hälfte glüht nicht vollständig.
 
Preisfrage des Tages:
Warum ist das so??? :D

Genau, weil die frische Luft von unten in der Mitte kommt.
Da will des Feuerchen hin!

Also, Kohletrenner rein!
Halbe Seite mit Kohle voll!
3 Glutnester am äußerten Rand, oben mitte unten.
Dann glüht die ganze Kohle, im halben Kohlekorb in Richtung Mitte des Kamado durch.

Ist doch ganz einfach oder? ;)
 
Bin seit Freitag nun auch stolzer Besitzer von einem Masterbuilt :ola: Jetzt wollte ich den Grill online registrieren und frage mich, wo steht die Seriennummer??? Kann mir jemand behilflich sein?
 
Aus einer PN von Moe2Go zitiert:

Kleiner Tipp dazu: die Seriennummer für die Registrierung findest du auf der letzten Seite deiner Anleitung, habe da etwas suchen müssen.

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Hi, vielen Dank für die schnelle Rückmeldung. Ich war etwas verwirrt, da lt Beschreibung ein Etikett vorhanden sein sollte. Nur nochmal zum Verständnis:
Modellnummer: Steht auf dem Cover der Beschreibung
Seriennummer: Steht auf der letzten Seite der Beschreibung
 
Meine Interpretation sieht so aus. @soia von heute. Leider ist im MB ein PP drin daher musste ich aufs Baby zurückgreifen.

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Hast du ein Lüfter am Nano?
 
Komisch das er dann nicht die 110 Grad erreicht hat. Oder hat sich die Powerbank abgeschaltet?
 
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