Hallo Promillo,
ja, ich würde ihn wieder so nehmen. Evtl eine Nummer größer, weil dann zwei Ikea-Schalen (für Ribs in Phase 2) nebeneinander reinpassen würden. So geht nur eine rein und der Deckel schließt nicht komplett, wenn die drin steht.
Allerdings ist das Plate für die Reverse flow Option nicht gut gelöst. Das sollte besser mit einzelnen Tuning (3-4) Plates gemacht werden. Ich verwende eigentlich nur noch das Feuerleitblech aus Edelstahl. Der Räucherturm war noch nicht im Einsatz.
Aber ansonsten: Alles bestens. Qualität, Zuverlässigkeit des Herstellers.
ja, ich würde ihn wieder so nehmen. Evtl eine Nummer größer, weil dann zwei Ikea-Schalen (für Ribs in Phase 2) nebeneinander reinpassen würden. So geht nur eine rein und der Deckel schließt nicht komplett, wenn die drin steht.
Allerdings ist das Plate für die Reverse flow Option nicht gut gelöst. Das sollte besser mit einzelnen Tuning (3-4) Plates gemacht werden. Ich verwende eigentlich nur noch das Feuerleitblech aus Edelstahl. Der Räucherturm war noch nicht im Einsatz.
Aber ansonsten: Alles bestens. Qualität, Zuverlässigkeit des Herstellers.

. dann kann ich endlich mit ein paar Bildern dienen

