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Der Schinken war einmalig !!

Weberjako

Weberjako

Hobbygriller
20+ Jahre im GSV
Hallo, wie schon angekündigt habe ich meinen 1. Schinken im Weber gemacht. Nach dem Rezept von Weber. Karo´s schneiden mit Nelken, den Schinken nach 30 min. immer wieder mit einer Marinade einstreichen (80g brauner Zucker, 1 1/2 teelöffel scharfer Senf, etwas Wasser) dann 15 min vor fertig mit Ananasscheiben belegen. Bei einer Kerntemp. von 60° ist er fertig. Der Geschmack war einmalig!! Ich kann das Rezept nur empfehlen!! :D
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Gruß an alle
:prost: Jako
 
SPITZE, gute sache!

einen Tip hab ich aber: nur die Schwarte einritzten, sollte nicht bis ins fleisch gehen die schnitte :-)

langsam denke ich auch ernsthaft ueber einen Kugelgrill nach.

schaun mer mal...

Weiter so!!

gruss Beef
 
hi, da gibt es nichts nachzudenken - kaufen! Du wirst es nie bereuen! Im Rezept steht das man die Schwarte entfernen soll - das wollte ich nicht! damit der Geschmack der Marinade und der Ananas besser ins Fleisch geht habe ich absichtlich etwas tiefer geschnitten. Der Schinken war super saftig! Gruß Jako
 
sers,
ja, verständlich. Die Schwarte zu entfernen, das ist ein No-Go!
Tja, ich denke, im Winter, wenn die Preise besser sind, kauf ich mir einen oder einen Smoker. Hab ja schliesslich schon 2 grills.
Im Moment ist meine Kohle jedenfalls für den Cote d'Azur Urlaub reserviert und für meinen neuen fahrbaren Untersatz :driver: drauf gegangen :evil:

beef
 
Tolle Grillaktion, und mit dem Unicom kann man ne ganze Sau verdauen. Aus dem Urlaub mitgebracht, oder is der auch bei uns käuflich zu erwerben ?

Grüße...
 
Wow, lecker lecker lecker Essen und Getränk :happa: :prost: , aber manche sagen, Fleisch und Obst gehören nicht zusammen, gelle, WintergrillerII :o :D
 
Guten Morgen, Unicum geht bei mir NIE aus, ich mag ihn wirklich saugern. Außerdem haben wir immer Averna, Ramazzotti und Jägermeister im Haus. Wir sind also echte Kräuter-freaks. Ich bin geschäflich alle 3-4 Wochen in Ungarn, Bestellungen können gerne Aufgegeben werden. Es gibt folgende Flaschen: 5 cl, 0,3l, 0,5l, 0,7l und 1l. Die 0,5l Flasche kostet ca. 9,- Euro + Versand zu Selbstkosten. :prost: Gruß Jako
 
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