Der Shogun - Burger auf Asiatisch

[Ceterum Censeo]

Abends gabs heute bei uns Burger. Da ich aber nur noch Wasabi-Buns im Tiefkühler hatte hab ich mir was in Richtung Asien/Japan überlegt.
Die Teriyakisauce war mal klar, die zweite Sauce wurde eine Erdnusssauce.

Die geht so:
3EL Sojasauce
3EL Erdnussbutter (Bitte nur solche mit nur Erdnüssen und Salz drin, nicht das Zuckerzeug aus dem Supermarkt)
2TL Creme Fraiche
1TL Zitronensaft
2EL Scharfe Grillsauce (Chili/Honig kombiniert gut!)

Alle Zutaten gut miteinder verrühren. Bei Bedarf mit Zucker oder mehr Zitronensaft abschmecken.

Die Patties - 180g Black Angus pro Stück - am Q gegrillt und los gings mit dem Zusammenbau:

Erdnusssauce auf den getoasteten Boden:

Salat und Zwiebel drauf

Pattie...

...und eingekochte Teriyakisauce

Deckel drauf

Mahlzeit

Ausgezeichnet wars!

 

[Medicus13]

Geschmacklich kann ich mir den Burger gut vorstellen, aber irgendwie fehlt mir da noch etwas...
Vielleicht als Topping ein paar frische Sojasprossen oder Enoki- Pilze als etwas Frisches...
Ansonsten schönes Burgerchen

Viele Grüße aus Sineu,

Micha

 

[Ceterum Censeo]

aber irgendwie fehlt mir da noch etwas...
Vielleicht als Topping ein paar frische Sojasprossen oder Enoki- Pilze als etwas Frisches...

Vollkommen richtig, mir auch.
Bei den asiatischen Sachen nehm ich sonst immer Radieschensprossen - die sind schön würzig, geben Farbe und sind knackig.
Am Sonntag abend gabs da leider Probleme beim spontanen Bezug, drum kam der noch vorrätige Salat rein.

 

[Texas Ranger]

Sieht nicht schlecht aus aber für mich nicht ganz fertig.