Der Sizzler kommt

[cire]

Nein, was sich anhört, als bestünde Gefahr für die Bevölkerung ist aber "nur" die Ankündigung einer Spedition, morgen den erwarteten neuen Gasgrill zu liefern. Das war gestern .....

Heute morgen, langsam bahnte sich das erste Tageslicht einen Weg aus der eisigen Nacht. Ein LKW in grün und gelb gehalten fährt vor um aus seiner großen Luke eine kleine Palette auszuwerfen. Diese wurde zügig in Sicherheit gebracht und dort von der Umfolierung befreit. Da auch in der Garage äußerst eisige Temperaturen herrschten, wurden die Pakete einzeln ins Wohnzimmer getragen. Dort konnten sie bei angenehmen Temperaturen betrachtet, geöffnet und der Inhalt für eine baldige Montage verteilt werden.

Nach 90 Minuten war der dann montiert. Noch steht er im Wohnzimmer. Gut sieht er ja aus. Bleibt zu hoffen, dass er sich wacker schlägt und gute Ergebnisse liefert. Wobei das Scheitern letzteres wohl eher am noch ungeübten Grillmeister (welch Anmaßung, jetzt schon von Meister zu sprechen) liegen wird ......

Am Nachmittag wird eingebrannt. Hier kommen erste Bilder:

Noch ist er eingepackt​

Zur Montage bereit​

Fertig montiert​

Ich freue mich ab sofort an meinem neuen Sportgerät Kalorien zu verbrauchen und nach hoffentlich erfolgreichem Training bald erste Ergebnisse zu Liefern. Weitere Bilder werden folgen. Nach dem Aufbau war erstmal Schlummern angesagt. ich war echt geschafft. Nein, nicht vom Grill, eher von der zuvor erledigten Nachtschicht, die mir den Schlaf geraubt hat.

Achso, ich habe den guten gar nicht vorgestellt:
Burny Sizzler 200​

Zusätzlich beschafft wurden: 1x Gussrost, 1x Gussplatte und 1x Pizzastein​

Bis später, ich halte Euch weiterhin auf dem Laufenden.

 

[cire]

Weiter gehts ......

So, nachdem ich ein paar Stunden geschlafen habe, musste der Sizzler raus in die Kälte zum Funktionstest. Also Jacke und Handschuhe an und ab in die Wintersonne. Gasflasche ran, Dichtheitsprüfung und dann das erste Mal: Feuer frei! Mein erster Gedanke: Mit dem werde ich Spass haben. Komme ich ja bisher nicht so aus dem Grillbereich (Kohle - keine Geduld, Strom - Sch...ergebnisse) muss ich gleich feststellen, dass es warm wird unter der Haube des Sizzler. Also etwas runter geregelt und entsprechend der BA 10 Minuten einbrennen bei ca. 180°C. Ok, es wurden 20 Minuten und das zwischen 180°C und 220°C mit den Emaillerosten. Anschließend eingeölte Gussteile rein und wieder Hitze. Weitere 20 Minuten mit langsam steigenden Temperaturen. Laut Thermometer auf der Haube bis knapp 300°C. Ein Bild habe ich zwischen durch auch gemacht. Dann das ganze einfach mal laufen lassen.

Gussrost und -platte im Grill​

Ganz schön warm unter der Haube .....​

Zum Schluss noch ein wenig zugeschaut beim Abkühlen und dann ab mit ihm ins Nachtlager. Sogar die Gasflasche ist zu. Jetzt wird ein Wintergrillevent mit Family geplant.

 

[Schmurgel]

Freu! Winterevent. Hoffentlich mit vielen Bilder und geil vergrilltem.

 

[cire]

Hallo,

heute will ich euch von der ersten ordentlichen Vergrillung auf dem Sizzler berichten. Die Sonne scheint, in der windgeschützten Ecke der Terasse ist es fast T-shirt-warm und der Grill ist noch nicht mal an. Feine Sache. Ein irisches Bier steht bereit und ich habe da mal etwas vorbereitet:

• Pute in Curry
• Pute nach Tandoori
• Fleischspiess klassisch (Schaschlik)
• Champignonspiesse in Konblauchöl
• Rosmarinkartoffeln
• Gemüse gegrillt
• kleine Nürnberger und Baguette fehlen auf dem Bild

Ich hoffe es klappt alles, wie ich mir das vorstelle und es gibt gleich ein leckeres Essen vom Sizzler. Wenn ich dran denke, mache ich weitere Bilder vom Grillen und dem anschl. genusswollen Essen.

Bis später.

 

[cire]

So, hier kommen noch Verköstigungsbilder, es hat alles recht gut geklappt und auch laut Ausage der Mitesser gut geschmeckt. Die Putenteile waren der Kracher, lecker gewürzt, megasaftig und mit recht nettem Branding.

Ein Teller von Vieren, schaut doch lecker aus.​

Saftige Putenmedaillons
(links indisch-curry, rechts tandoori)​

Die Kartoffeln, Pilzspieße wurden auf der Grillplatte gegart, Putenmedaillons und Schaschlik erst auf dem Rost mit einem ordentlichen Branding versehen und dann auf der Grillplatte nach gegart. Ein Fleischthermometer war (noch) nicht mit im Rennen. Ich denke, ich habe heute einen guten ersten Eindruck bekommen, was mit dem Sizzler alles möglich ist. Aber sicher geht da noch viel mehr .....

So, nun die Frage des Tages: Was grille ich das nächste Mal? Ich freue mich über Meinungen und Vorschläge. Ich tendiere ja zu einem ordentlichen Steak. Aber auch Fisch würde ich nicht verachten.

Herzliche Grüße vom Steinhuder Meer,

Cire

 

[ChrisA]

Leckere Erstvergrillung und Glückwunsch zum
neuen Sportgerät.

Ich hab nach
mich nach meinen ersten Steaks an Lachs von der Zedernplanke gemacht. Die Pizza zwischen durch zähle ich da nicht mit

Kannst ja mal ein wenig lesen. Gibt soooooo viele leckere und einfache Sachen hier.

 

[kaleuzursee]

Sehr lecker und vielfältig! Top! Steaks wären doch was fürs nächste mal....... Wie hast du die rosmarinkartoffeln gemacht?

Gesendet von meinem HTC One X mit Tapatalk

 

[cire]

Oh, ich bin da noch eine Antwort schuldig, naja, wenn man da über schuldig sprechen kann .....

Cires Rosmarinkartoffeln

Festkochende Kartoffeln (gerne etwas größer) mit der Gemüsebürste von Anhaftungen an der Schale befreien und rundum säubern und eher knapp gar kochen.

Olivenöl mit frisch gezupftem Rosmarin, Kräutersalz und Knobi (frisch gepresst) zu einer Paste verrühren. Gerne benutze ich auch andere Kräuter und Gewürze

Kartoffeln längs halbieren und die Schnittfläche goßzügig mit der Kräuterpaste einpinseln und ziehen lassen. Zu Beginn der Grillsession einfach mit auf die Grillplatte. Wenn es ihnen dort zu arm wird, umlagern in die Warmhaltebereich.

Mir schmecken sie einfach zu allem .....​

Heute war ich ein wenig shoppen, am Wochenende gibt es eine 1 Person Zweitvergrillung. Ich denke, da es morgen und übermorgen ja recht gute Aussichten gibt, dass ich den Sizzler wieder in der sonnigen Terassenecke nutzen werde. Da kann ich euch auch an den schon vorgenommenen kleinen Ergänzungen am Sizzlerunterbau teilhaben lassen.

Lasst Euch überraschen .....

 

[kaleuzursee]

Danke, das probiere ich morgen aus. Heute Abend gibt's burger und morgen kommen 15 hungrige Mäuler.....

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[cire]

Letzte Woche war ich auf der "schwedischen Insel". Dienstags Vormittag kann es dort fast erholsam sein. Der Laden gehörte mir fast alleine. Nirgends Gedränge, keine Schlange an der Kasse und eine Parkplatz direkt vor der Tür. Immerhin ....

Mitgenommen wurden von mir die üblichen Verdächtigten:

• Deckelhalter
• Thermometer
• Behälter (mehrere)
  
• Backpinsel

Einige dieser Mitbringsel könnt ihr schon auf den folgenden Bildern sehen. Ich habe mich dann an den Sizzler begeben. Erste Änderungen im Gesamtbild:

Der Sizzler mit kleinen Umbauten​

Ein großer Behälter sollte zur Grillbesteckablage werden, so dass im Betrieb evtl. vom Besteck abtropfendes Öl oder Fett keine unschönen Flecken auf den Boden macht. Einfach mal ausprobiert habe ich, ob der Behälter in die normalerweise mit einem Lochblech verschlossene Öffnung in Seitentisch passt. Was soll ich sagen, seht selbst:

Grundal als Besteckschale​

Da ich die Original-Lochbleche eh nicht so unbedingt da lassen wollte, bin ich nun am überlegen, womit ich die "Löcher" zukünftig schließe. Ich schwanke zwischen Glaser bauftragen und passende Glasscheiben schneiden und Kanten bearbeiten oder gehe ich zum Fliesenleger, suche mir schicke Granitfliesen aus und lass die Schneiden? Was wäre eure bevorzugte Wahl?
Jetzt habe ich bis zur endgültigen Entscheidung einfach mal passige Sperrholzplatten mit Folie bezogen und die da rein gelegt. Der Behälter wird übrigens wenn in Schweden wieder vorrätig durch einen aus Edelstahl ersetzt.

Am rechten Fuß habe ich ebenfalls einen kleinen runden Behälter mit angepasster Halterung angebaut. Darüber soll noch ein fester Kapselheber so dass ich mein irisches Bier ohne Umwege öffnen kann und der Kronkorken weiß, wo er hin soll.

Auffangbehälter für Kronkorken​

Und wie war das? Wer viel tut soll auch belohnt werden? Genau!!!

Ich habe mir zubereitet:

1. Gang​

1. Gang: Gegrilltes Lachssteak mit Broccoli in Orangen-Honig geschwenkt. Auch eine Rosmarinkartoffel hat sich auf den Teller verirrt.
2. Gang: Pfeffersteak mit glasierten Karotten, Zwiebelpaprikagemüse und Rosmiarinkartoffeln. Genau, hier liegt auch Broccoli mit auf dem Teller. Das Steak hätte wirklich etwas dicker sein können .....

2. Gang​

Es war wieder sehr lecker da wir und eine Art Innenhof mit unseren Nachbarn teilen, musste ich fast mein Essen verteidigen, so lacker hat es gerochen. Leider hat die Sonne sich nicht gezeigt, so dass in Windjacke gegrillt werden musste. Welch ein Opfer .....


So, welche Aufgaben habe ich nun? Ich brauche dringend eine gute Bezugsquelle für gutes Fleisch. Werde mich auf die Suche machen - vielleicht weiß ja jemand von Euch, wo es im Bereich des Steinhuder Meeres leckeres Fleisch gibt. Ich bin gerne bereit, einen EUR mehr dafür auszugeben. Qualität kommt ja nicht von ungefähr und wenn es auch noch regional erzeugt wird, noch besser. Also, für Tipps wäre ich dankbar.

Begrillte Grüße,

Cire

 

[Kugelgrill_57]

Hi Cire,
so leckere Sachen stellst du um diese Uhrzeit ein ?

Jetzt tropft mir der Zahn, dabei ist Abendbrot schon gelaufen.
Man sieht das alles toll aus.
Glückwunsch zu deinem neuen Sportgerät.

 

[cire]

Heute wurde mein Sizzler weiter gepimpt. Die Bleche in den Ablagetischen mussten ja schon weichen. Nun habe ich die provisorischen Brettchen gegen feine Fliesen ausgetauscht:

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Die Optik gefällt mir gut und ich denke mit Steinzeug bin ich auch gegen Regen gewappnet. Ich habe übrigens jeweils zwei Fliesen schneiden und schleifen lassen, so kann ich auf beiden Seiten einen Bottich einsetzen oder auch ganz darauf verzichten .....

Als Nächtes werde ich mal schauen, ob ich eine Art Regal in den Unterbau einpasse um ggf. Grillutensilien dort ablegen zu können.

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