• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Der Smoketower

FATONY

Militanter Veganer
So Leute nach viel getaner Arbeit steht nun mein neuer fertiger Kalträucherofen da. Hab ihn noch nicht ausprobiert hoffe also mal das dass gute Stück funktionstüchtig ist.

Habe den "Ofen" aus zwei Fässern hergestellt. Diese waren mit jeweils 200l Scheibenwaschflüssigkeit gefüllt. Dadurch musste ich diese nur mit Wasser auspülen.Die Fässer werden mit einem Spannring verbunden.


Hier die untere Hälfte mit Öffnung für Klappe und Luftzufuhr. Hier kommt später mein Sparbrand rein. Im Hintergrund steht die obere Hälfte des Ofens und die fertige Tür für unten. In der Oberseite habe ich viele kleine Löcher rundherum gebohrt damit der Rauch nach oben steigen kann aber das Kondensat nicht direkt in den Brand tropft.
IMG_0525.jpg


Die fertige regelbare Luftzufuhr
IMG_0534.jpg


frisch lackiert... habe mich hier für ein freundliches Seidenmattes Schwarz entschieden. Wobei die untere Hälfte fast komplett mit hitzefesten Lack lackiert wurde. (Bin da übervorsichtig... verbrennder Lack verursacht giftige Dämpfe)
Alle Türen haben übrigen rundherum 5cm Blechstreifen + Dichtungen erhalten damit diese auch dicht sind.
IMG_0536.jpg


Das Oberteil nimmt gestalt an, hier habe ich den kompletten Boden etnfernt damit der Rauch ungehindert nach oben steigen kann.
IMG_0544.jpg


Rauchabzug noch ohne Rauchsperre
IMG_0546.jpg


Dach... dieses ist aus einem alten Gartendeko Fliegenpilz entstanden.:woot:
IMG_0548.jpg


Rauchabzug abgedichtet + Dach daneben
IMG_0550.jpg


Das Gestänge innen oben zum aufhängen des Räucherguts. Die Löcher wurden ebenfalls abgedichtet damit kein Rauch ungeplant entweicht :lol:
IMG_0556.jpg


Das ist meine Finesse des ganzen... habe hier von einer Funk- Wetterstation den Sender genommen und den Temperaturführler herausgelötet und an drähten nach innen (ins Fass) gelegt, da der Sender nicht aus dem Fass senden kann. Nun kann ich die Temperatur im Fass vom Wohnzimmer aus überwachen :lol:
IMG_0558.jpg


Hier der Wetterstationssender an der Aussenseite
IMG_0557.jpg


und so siehts fertig aus knapp über 2,1m hoch
IMG_0559.jpg


Im Rauchabzug befindet sich noch ein rundgeschnittenes Blech welches in dem Rohr steckt um den Abzug zu sperren
IMG_0560.jpg
 

Anhänge

  • IMG_0525.jpg
    IMG_0525.jpg
    91,5 KB · Aufrufe: 1.077
  • IMG_0560.jpg
    IMG_0560.jpg
    72,5 KB · Aufrufe: 1.092
  • IMG_0559.jpg
    IMG_0559.jpg
    89,2 KB · Aufrufe: 1.142
  • IMG_0550.jpg
    IMG_0550.jpg
    98 KB · Aufrufe: 1.064
  • IMG_0548.jpg
    IMG_0548.jpg
    78,5 KB · Aufrufe: 1.095
  • IMG_0546.jpg
    IMG_0546.jpg
    89,5 KB · Aufrufe: 1.135
  • IMG_0544.jpg
    IMG_0544.jpg
    105,7 KB · Aufrufe: 1.092
  • IMG_0536.jpg
    IMG_0536.jpg
    88,6 KB · Aufrufe: 1.106
  • IMG_0534.jpg
    IMG_0534.jpg
    81,2 KB · Aufrufe: 1.089
  • IMG_0558.jpg
    IMG_0558.jpg
    59,5 KB · Aufrufe: 985
  • IMG_0556.jpg
    IMG_0556.jpg
    53,1 KB · Aufrufe: 1.039
  • IMG_0557.jpg
    IMG_0557.jpg
    78,7 KB · Aufrufe: 1.098
Hallo FATONY,
schau doch mal bitte hier: Der Smoketower. Da wirst Du fündig!
 
Hallo Fatony,

hast Dir aber richtig Gedanken gemacht und toll umgesetzt. :sonne:

Sowas schebt mir mit meiner Tonne auch noch vor. Mal sehen wie ich das mit einbringen kann.

wiklich, super gemacht.:thumb1:

Gruß

Wolfgang
 
vielen dank
hab grad gelesen das es für eigenbauten eine extra Abteilung gibt wär cool wenn das einer von den admins verschieben könnte.
Für Fragen und auch Kritik bin ich gerne offen :sonne:
 
Hallo Fatony,

mir fiel gerade noch etwas ein zu Deinem Bau. Ganz oben über den Stegen ist Dein Deckel gerade, da könnte Kondensat auf Dein Räuchergut tropfen. Hab in anderen Foren gesehen, dass die ein Blech wie Deine Abdeckung einbauen, damit das Kondensat zur Seite abläuft.

Keine Kritik, nur eine Idee.

Viel Erfolg für Deine Verräucherungen.

Gruß

Wolfgang
 
Toll gebaut, gefällt mir. Aus Fässern kann man so viel machen.

Anmerkungen:
Das mit dem Kondensat könnte wirklich ein Problem werden. Das ist auch hier im Forum zu finden. Die Lösung bestand in der Regel darin, entweder einen Kugelgrilldeckel draufzusetzen oder, wenn das nicht geht, innen ein rundes / konisches Blech über dem Rauchgut zu positionieren, so daß das Kondenswasser abfließen kann. Wow - was ein Satz! :lol:

Wenn Du nur kalt räucherst, ist die Farbe eh egal. Solltest Du heiß räuchern im Sinn haben, dann solltest Du wissen, daß der hitzestabile Lack erst eingebrannt werden muß und dabei wird er ebenfalls stinken...
Und: Du hast eine Beschichtung im inneren des Fasses. Dieses Coilcoating kann bei höheren Temperaturen ebenfalls Dämpfe ablassen...

Anyway, hau ein paar Schinken rein!

:prost:
 
Hab mir das mit dem Dach nochmal durch den kopf gehen lassen und werde warscheinlich das Blech oben aus der Tonne entfernen und den Abzug an dem Dach befestigen. Dann das Ganze noch mit Anschlussacryl (weil lackierbar) abdichten....
Vielen dank für eure Tips

Edit: Bei der Tonne von "Kettenmanni 1963" ist doch auch ein gerader Deckel drauf oder funktioniert da was anders?
 
Zuletzt bearbeitet:
Soweit ich weiß hat Svend unter dem Deckel noch ein Holzbrett angebracht das das enstehende Kondensat auffängt.
Habe das bei mir auch so gelöst.
Quasi Deckel, ca 2-3cm Luft und dann das Brett.
Rundherum habe ich 2cm Luft gelassen so zieht der Rauch ums Brett herum und es kann auch nichts aus dem Abzugsrohr in den Innenraum tropfen.
 
Zuletzt bearbeitet:
Soweit ich weiß hat Svend unter dem Deckel noch ein Holzbrett angebracht das das enstehende Kondensat auffängt.
Habe das bei mir auch so gelöst.
Quasi Deckel, ca 2-3cm Luft und dann das Brett.
Rundherum habe ich 2cm Luft gelassen so zieht der Rauch ums Brett herum und es kann auch nichts aus dem Abzugsrohr in den Innenraum tropfen.

Stimmt genau eine Sperrholzplatte 4mm stark mit 3-4 cm Abstand zum Blech funzt Super !!! :grün:
 
Zurück
Oben Unten