der Spieß und die Hühner

[Grillionär]

So, und weiter gehts...

Ein paar Tage später waren jetzt die Hühner dran...

Als erstes wird mal ein bißchen Kohle angezündet.

Hier haben wir die Zutaten zum Würzen...

hatte hier im Forum einen Beitrag gelesen, daß man die Hühner auch mit ganzen Knoblauch-Knollen füllen kann. Das muß ich doch mal ausprobieren...

Nachdem die Hühner mit Knoblauch und Zitronenachteln gefüllt wurden, kamen sie ohne eine weitere Würzung in den Grill. (Man beachte die geschickte Anordnung der Kohlen)
Dort wurden sie aber sofort mit einer Mischung aus der BBQ-Soße, Öl und dem jamaikanischen Gewürz "Pain is Good" eingepinselt...

So sahen die beiden Hübschen nach 70min aus...

Jetzt durften sie sich erstmal ein wenig ausruhen von den Strapazen...

Und jetzt nochmal drei Bilder vom Anschnitt...

Und was soll ich Euch sagen, die Tiere waren ober-köstlich. Wird nicht das letzte mal sein, daß ich Hühner so zubereitet habe

Ich hoffe, ich hab jetzt ein paar kleine Pfützen erzeugt... :happa:

Bis dänne...

Euer Grillionär

 

[Rainer Gaucho]

Haben die Vögel auch nach Zitrone geschmeckt? Würde ich auch mal ausprobieren.

 

[lord_wicked]

Würde mich auch interessieren wie die Füllung rüber kam....

 

[weschnitzbube]

Ich hoffe, ich hab jetzt ein paar kleine Pfützen erzeugt...

Definitiv, auch wenn ich die Zitronen weggelassen hätte
Schön gemacht!

 

[Gast-a8b3lM]

hähnchen rockt und das sabberwasser fließt. gerne auch mit zitrone!

 

[Gabel-rein]

Hab gestern Abend noch gedacht, am Wochenende vielleicht mal ein Hähnchen grillen. Nach den leckeren Bildern ist das gewiss .


Gruß Kai

 

[DonGeilo]

sehr schön. hähnchen vom spieß ist was herrliches...

 

[Grillionär]

Hallo Zusammen,

das Aroma durch die Füllung war (meiner Meinung nach) hervorragend.
Das Fleisch hatte ein zartes Zitronenaroma, und der Knoblauch war bei weitem
nicht so dominant wie ich es vermutet hätte.
Insgesamt eine gelungene Mischung. Da die Säure der Zitrone auch einen guten
Gegenpol zu der süßen BBQ-Soße bot.

Hatte nur gehofft, dass der Knoblauch insgesamt weicher werden würde. Werde die Knolle
bei der nächsten Vergrillung einmal quer durchschneiden. Wollte sie nämlich in weichem
Zustand aufs Brot schmieren. Aber so weich waren die Zehen nach 70 min leider noch nicht.

 

[Willi58]

Schöne Vögel, ich finde am Spieß sind die Biester am besten.