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Der Trüffel muss weg ! Spaghetti mit Trüffelrahm

Dodge

Dodge

Pitmaster
20+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
:pfeif:


Beruflich etwas unter zeitlichem Druck.....also auf die Schnelle Pasta mit Trüffel, ich will den nicht länger liegen lassen....

Der Pilz, ausserordentlich gute Qualität, ich bin immernoch begeistert

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.....ein Wenig davon in Rahm anwärmen

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Bissi Kochschschinken, Chalotte und ganz wenig Knofi

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Eine Liaison

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.....zu der Pfanne etwas trockener Weisswein und Peccorino

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....nach und nach dann Alles zusammenfügen und den restlichen Trüffel dazu reiben........

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WOLKE

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Shice Trüffelsucht !

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Haha, die heutige Sendung war echt witzig, die Jungs haben Nelson schön gefoppt ;)

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:prost:
 
Gefällt mir!
 
Hühnerfuß schrieb:
Das sieht zum reinbeißen aus, Volker.
Wie lang hält sich so eine Knolle im Kühlschrank?
Zum Vergrößern anklicken....
Moin
Bei guter Qualität und Frische schafft schw. Trüffel i.d.R locker über eine Woche. Ich wechsle allerdings täglich das Küchenkrepp in das der Trüffel eingeschlagen und luftdicht verpackt an einer möglichst kalten Stelle im Kühlschrank liegt.
Das gilt für schwarze Trüffelsorten, weiße Sorten sind bei mir spürbar kürzer lagerfähig.
Wenn ich Bilder wie da oben sehe, überkommt mich gerade die Lust den Bestellknopf zu drücken, herrlich. :messer:
 
Volker das schaut sehr gut aus :sabber:
 
sieht lecker aus, einfach und ohne Chi-Chi, ( wie die meisten ganz leckeren Gerichte)... aber Trüffel gibt mir nix.... oft probiert, nie geliebt....
 
Einfach nur geil. 🤪
 
Seeeeeehr Geil !!!:sabber::sabber:

:thumb1:

Gruß Matthias
 
Das sieht einfach fantastisch aus. :thumb2: Wir hatten vor ein paar Wochen zum ersten mal frischen Trüffel. Habe ihn dann auch mit Spagetti in Öl und Knoblauch serviert. So richtig einig sind wir uns bis heute nicht, ob Trüffel was für uns ist. Aber dein Teller sieht wirklich verlockend aus und werde ich beim nächsten Mal so nachmachen.
 
Einfach nur geil :sabber:
Da würde ich sofort zuschlagen :messer:

Beste Grüße aus der Oberpfalz
Ludwig
 
Mit einer solchen Knolle wird jedes Essen zum Festessen. :thumb2: Magst Du mir nich eine Portion rüber schicken !?
 
Der "Kollege" hier könnte es, - darf aber nicht, weil verboten.

Bei uns gibt es viele Buchenwälder und passende Böden dafür.

Hab ihn mal darauf konditioniert,

... mit eingelegten Tuber in Olivenoel.

Olivenoel mag er nicht :hmmmm:

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Dodge schrieb:
:pfeif:


Beruflich etwas unter zeitlichem Druck.....also auf die Schnelle Pasta mit Trüffel, ich will den nicht länger liegen lassen....

Der Pilz, ausserordentlich gute Qualität, ich bin immernoch begeistert

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.....ein Wenig davon in Rahm anwärmen

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Bissi Kochschschinken, Chalotte und ganz wenig Knofi

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Eine Liaison

Anhang anzeigen 2385108

.....zu der Pfanne etwas trockener Weisswein und Peccorino

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....nach und nach dann Alles zusammenfügen und den restlichen Trüffel dazu reiben........

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WOLKE

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Shice Trüffelsucht !

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Haha, die heutige Sendung war echt witzig, die Jungs haben Nelson schön gefoppt ;)

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:prost:
Zum Vergrößern anklicken....
Ein Traum!
Wir bekommen in jedem "normalem" Jahr Lieferung aus Italien, direkt ohne zwischen Händler, dieses Jahr kann die DHL keine 24h Lieferung gewährleisten....
 
buersty schrieb:
Der "Kollege" hier könnte es, - darf aber nicht, weil verboten.
Zum Vergrößern anklicken....



Das ist richtig......aber geschenktem Gaul ******

Der Hund eines Bekannten von mir schleppt die von ganz alleine an, der hat eben Spass daran.
Weist Du auch woher das Sammelverbot kommt ? Ich schon, und das hat nichts mit Naturschutz zu schaffen.
 
@Dodge sehr geil!!
Jetzt weiß ich was mir fehlt :messer:
 
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