Verdammt lecker schaut des aus. Unglaublich! Das MUSS nachgebaut werden 
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Der wahrscheinlich zarteste und knusprigste Gyros-Spieß...
- Ersteller Olly007
- Erstellt am
Hat schon mal jemand weniger lange mariniert (6h oder so)? Morgens gekauft und Nachmittags auf den Spieß?
Ich hab bei meinem erstes Gyros am letzten Wochenende mal den Tipp von Moesta umgesetzt. Das aufgespießte Fleisch fest mit Alufolie umwickelt und dann die erste Stunde bei 180 - 200 Grad den Block gedreht. Danach Folie ab und die Außenseite knusprig gegrillt. Der Vorteile: 1. Der Spieß lässt sich leichter ohne Sauerei handhaben. 2. Der Fleischblock ist schön homogen und kompakt. 3. Das Fett tropft nicht direkt runter in die Schale, sondern bleibt in der ersten Stune beim Fleisch.