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Der Warmduscher des Jahres

M

Meisterdieb

Dauergriller
Warum der "Warmduscher" ???

Weil mein erster Beitrag, dieser ist:

erster Beitrag :cry: :cry: :cry:


Komme aus der Nähe von Bingen (Mäuseturm, kennt jeder?), bin mitte vierzig und lese schon einige zeit im Forum mit.

Riesen Kompliment an das Forum, diese HP und alles was dazu gehört.
Besonderen Dank und Anerkennung, an die Macher und stillen Mitwirkenden, ohne Die, diese HP, nicht existieren könnte.

lg
Hans
 
Dann mal ein paar Bilder, vom letzten We :)
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Ob das nun mit den Bildern geklappt hat?
 
Foto mit Magazin?

Ja Hallöchen,

sehen meine grillbegeisterten Augen da etwa eine aufgeschlagene FIRE&FOOD auf dem Tisch liegen?

WEITER SO!!
:D

Liebe Grüße!
Klaus
 
Füllung der Pilze

Tach KnobiWanKenobi,

>Sieht sehr lecker aus. Verräts Du uns die Füllung der Pilze ?

...ich melde mich mal auch auf Deine Nachricht: Habe am Wochenende in meinem Grillseminar in Pirmasens auch Pilze für die Menschen gefüllt - und evtl. schmecken Dir "meine" auch :-?

Pilze abreiben
Stamm vorsichtig ausbrechen
Füllung "ansetzen" mit:

- Kräuterquark
- Creme fraiche
- fein geschnittenen Frühlingszwiebeln
- einem Schuss geschlagene Sahne
- schmakchaftem Barbecue-Gewürz
- ganz wenig fein gehacktem Ingwer
- wenn Du willst: etwas geriebenen Käse unterheben
- klein geschnittene Tomate unterheben

Pilze in ein Alufoliennest setzen (oben offen) - Füllen - ca. 15 Minten im geschlossenen Grill grillen - Essen. Bezahlen lassen ;-) Gäste heimschicken - alle übrigen Pilze alleine aufessen :evil: ... :prost:

Viele Grüße! Klaus
 
Re: Füllung der Pilze

kwinter schrieb:
...
- schmakchaftem Barbecue-Gewürz
.....


Viele Grüße! Klaus
Zum Vergrößern anklicken....

Hi,

Dank Dir. Klingt sehr verlockend. :)

Nur eine Frage noch zu dem:

"schmakchaftem Barbecue-Gewürz"

Was issen da drinne ?

Ich musste z. B. meine eigenen Kreationen div. Gewürz- und Kräutermischungen das ein oder andere mal schon in die Tonne treten. Es passt halt nicht alles immer so zusammen wie man sich das so vorstellt. :cry:

Allerdings probiere ich meine Mischungen vorher immer an mir selber aus bevor die Familie und unsere Freunde für meine Ideen "bezahlen => leiden" müssen. :D :D :D
 
Mahlzeit Warmduscher ... äääh Meisterdieb :lol:
Yep, lecker Bilder vom lecker Essen. So gefällt´s :happa:
Sag mal, ist dein Kugelgrill von IKEA? Hatte auch mal so einen.
ISt das ein Gastro-Normbehälter als Auffangschale? Welche Größe ist das? :prost: :prost: :prost:
 
Re: Füllung der Pilze

>Nur eine Frage noch zu dem:
>"schmakchaftem Barbecue-Gewürz"
>Was issen da drinne ?


es gibt einige wirklich gute Mischungen, z.B. von Stubb's und auch von Gewürzmüller. Zudem einige Sachen, die man im berühmten "gut sortierten Handel" aus England bekommt.

Viele Grüße! Klaus
 
Hallo Warmduscher :patsch: .... äh Saunauntensitzer :patsch: .... äh Kaltkaffeetrinker :patsch: ....


:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:


HERZLICH WILLKOMMEN Meisterdieb und viel Spass hier im Forum :)


Gruß, Porky :prost:
 
Moin, Meisterdieb. :lol:
Herzlich Willkommen.
Du wirst das auch noch lernen, dazu bist Du ja schließlich hier. ;-)

Sach mal, den Krustenbraten hab ich ja erkannt aber was ist das halbrunde Ding?
Der Knochen davon?
 
Hallo Meisterdieb

Herzlich Willkommen.

Super Schweinsbraten, ist das ein Schloßknochen daneben? :-?

Gruß
Fleischpapst
 
Fleischpapst schrieb:
ist das ein Schloßknochen daneben? :-?
Gruß
Fleischpapst
Zum Vergrößern anklicken....

Sieht für mich aus wie nen Halsknochen.
 
Richtig glaub ich brauch nee Brille! 8)

Gruß
Fleischpapst
 
Danke auch für die lieben Willkommensgrüsse :prost:


@kwinter

JA....es ist eine aufgeschlagene FIRE&FOOD auf dem
Tisch. Habe ich am Vortag, als Probeexsemplar, von
einem netten Herrn bekommen :worthy:
Klasse Zeitschrift :thumb1:


@KnobiWanKenobi

Die Füllung der Pilze, war an diesem Tag, sehr
einfach. Kräuterkäse, Frühlingszwiebeln, Pilzstamm.
Zwiebel und Stamm kleinschneiden, mit Käse
verrühren, ferddisch.


@Wintergriller

Der Grill im Hintergrund, könnte gut von IKEA sein.
Den habe ich vor dem Verschrotten gerettet. Mein
Kollegin, wollte Ihn entsorgen.
Der Grill im Vordergrund, ist ein betagter, aber bisher
wenig genutzter, Landmann.

Der Gastrobehälter ist ca 325x175x100 mm (Ränder
mit gemessen). Schöner finde ich aber, einen
Glasbehälter, den ich hier auch schon gesehen habe,
aber auf die schnelle, den Thread nicht finden kann.
Glas ist einfach besser sauber zu halten.


@NBG + @Fleischpapst

Ich hatte noch ein Kammstück, aus dem zum Teil ein
Bratenstück geschnitten wurde. Das sind die Knochen
vom Bratenstück.


Wenn ich heute noch das Fleisch bekomme, werde ich mich am
WE, an einer Lammkeule versuchen und dazu geräucherte Kartoffeln *cook*

Gruß
Meisterdieb
 
@caruso: Das Thermometer ist von Conrad (Preis-Leistung ist ganz OK.).
Kerntemperatur messen, geht auch anders. Nach dem Motto "Was Grossmutter schon wusste". Eine dicke Nadel, für einige Sekunden, in die Mitte des Fleischs stechen, dann die Nadel zwischen Oberlippe und Nase halten. Fühlt sich das heiss an, ist das fleisch durch.

Übersicht der Kerntemperatur, findest du hier: http://www.grillsportverein.com/blog/images/kerntemperatur-fleisch.pdf
Ich weiss nicht, ob dieser link funktioniert. Wenn nicht, ruf den Link auf http://www.grillsportverein.com/blog/search.php und suche nach Kerntemperatur.


Nun kannste also loslegen und nicht vergessen :bilder:


:prost: :prost: :prost:
 
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