Zunächst werden 500g Butter, 500g Zucker, das Mark von 2 Vanilleschoten und eine Prise Salz vermengt. Da mein Mixer den geist aufgegeben hat, hab ich auf einen Holzlöffel zurück gegriffen. Mir wäre fast der Arm abgefallen 
Anschließend wird nach und nach das Eigeln von 10 Eiern dazu gegeben. Mein armer Arm...
Nun ist es an der Zeit 250g Mehl und 250g gemahlene Mandeln unterzurühren. Ich wäre fast gestorben...
Der nächste Schritt bestand darin, das Eiweiß steif zu schlagen. Zum Glück hab ich inzwischen einen Ersatzmixer aufgetrieben.
Das steif geschlagene Eiweiß kam dann natürlich auch in den Teig, der anschließend in zwei Hälften geteilt wurde. Die eine Hälfte blieb, wie sie war; die andere wurde mit 2 El Schlagsahne und 1 El Kakao verfeinert.
Nun kam die erste Schicht vom hellen Teig in den DO.
Nach einiger Zeit merkte ich jedoch, dass das ganze nicht so funktionierte, wie es sollte. Der teig wollte einfach nicht Braun und fest werden. Also hab ich umgebaut. Der Deckel vom Do kam nun direkt auf den Ring der Springform.
So ging es schon besser. Nach einiger Zeit war die erste Schichr fertig und die zweite konnte Aufgetragen werden, diesmal natürlich aus dunklem Teig.
Inzwischen hab ich mich auch dazu entschieden, noch ein paar Kohlen nachzulegen, denn das ganze dauerte immenroch sehr lange.
Dies hatte leider immernoch nicht den gewünschten Effekt, so dass ich mir nun sicher war, dass das Problem eher darin bestand, dass die Feuchtigkeit nicht entweichen konnte. Ich habe also nochmal etwas umgebaut und habe nun einen Rost aus dem BO zwischen Deckel und Form gelegt.
..und ein wenig mit Asche rumgesaut hab ich bei der gelgenheit auch
So hat es nun endlcih geklappt. Nach jeweils einigen Minuten waren die Schichten fertig.
Das ist dabei rausgekommen:
Da der Rand noch nicht ganz durch war, kam das Teil ncohmal indirekt auf den Q.
schon besser:
Zum Abschluss noch Kuvertüre auftragen und das Werk ist vollbracht.
Das war verdammt lecker und wird mit Sicherheit mal wieder gemacht. Wenn man erstmal weiß, wie es geht und einem die Geräte nicht im Stich lassen, ist das Ganze auch nicht mehr so aufwendig.
Anschließend wird nach und nach das Eigeln von 10 Eiern dazu gegeben. Mein armer Arm...
Nun ist es an der Zeit 250g Mehl und 250g gemahlene Mandeln unterzurühren. Ich wäre fast gestorben...
Der nächste Schritt bestand darin, das Eiweiß steif zu schlagen. Zum Glück hab ich inzwischen einen Ersatzmixer aufgetrieben.
Das steif geschlagene Eiweiß kam dann natürlich auch in den Teig, der anschließend in zwei Hälften geteilt wurde. Die eine Hälfte blieb, wie sie war; die andere wurde mit 2 El Schlagsahne und 1 El Kakao verfeinert.
Nun kam die erste Schicht vom hellen Teig in den DO.
Nach einiger Zeit merkte ich jedoch, dass das ganze nicht so funktionierte, wie es sollte. Der teig wollte einfach nicht Braun und fest werden. Also hab ich umgebaut. Der Deckel vom Do kam nun direkt auf den Ring der Springform.
So ging es schon besser. Nach einiger Zeit war die erste Schichr fertig und die zweite konnte Aufgetragen werden, diesmal natürlich aus dunklem Teig.
Inzwischen hab ich mich auch dazu entschieden, noch ein paar Kohlen nachzulegen, denn das ganze dauerte immenroch sehr lange.
Dies hatte leider immernoch nicht den gewünschten Effekt, so dass ich mir nun sicher war, dass das Problem eher darin bestand, dass die Feuchtigkeit nicht entweichen konnte. Ich habe also nochmal etwas umgebaut und habe nun einen Rost aus dem BO zwischen Deckel und Form gelegt.
..und ein wenig mit Asche rumgesaut hab ich bei der gelgenheit auch
So hat es nun endlcih geklappt. Nach jeweils einigen Minuten waren die Schichten fertig.
Das ist dabei rausgekommen:
Da der Rand noch nicht ganz durch war, kam das Teil ncohmal indirekt auf den Q.
schon besser:
Zum Abschluss noch Kuvertüre auftragen und das Werk ist vollbracht.
Das war verdammt lecker und wird mit Sicherheit mal wieder gemacht. Wenn man erstmal weiß, wie es geht und einem die Geräte nicht im Stich lassen, ist das Ganze auch nicht mehr so aufwendig.
Sehr gelungen! 
