Dicke Ribbs

[Outdoor-Spiesser]

heut gibts zur Abwechslung mal wieder dicke fleischige Ribbs
da es leider nicht immer die guten Loin Ribbs bei Metro gibt.

dann ist mir aufgefallen dass bei diesem Sack GrillCountrys
die Eiergrösse viel kleiner ausfällt wie bisher
aber vielleicht wars denen draussen einfach nur zu kalt und sie schrumften

aber die machen genauso heiss wie die anderen (rauchen auch so)

so nach 1,5 Stunden durften sie dann ein heisses Bad nehmen.

Fortsetzung folgt

 

[Vertical Limit]

schaut ja schon super lecker aus

lg Christian

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Fantastisch!!!

 

[Arminth]

Wie jetzt!? Nudelsuppe wird gespießt aber dicke Rippe nicht!?

Bist Du krank??

SCNR!

Sieht gut aus - ich hatte bislang mit DR immer so meine Schwierigkeiten. aber 3-2-1 habe ich da noch nicht ausprobiert.
Viel Erfolg!


Grüßle und Tschöh!
Armin

 

[Outdoor-Spiesser]

ja Arminth, hab den Spiess weggelassen wg dem Gruppenzwang hier
ne 3-2-1 Variante wirds heut auch garnicht, hab da zuwenig heut.
aber müsste auch so hinhauen
Die Sosse noch eingekocht nach ca 1,5h im Apfelsaft, Ketcup ,Sojasause......bad

also Mopp fertig und schnell zum einpinseln

gleich ists soweit

 

[Outdoor-Spiesser]

Hmmm, Ende Gelände

war wirklich wieder sehr lecker

und zart saftig.
das war schon fast PP am Stiel

 

[Vertical Limit]

super gelungen kann ma da nur sagen

lg Christian

 

[Frank]

DAS mache ich auf alle Fälle auch mal....Dicke Rippe und Bohnen...Weltklasse

 

[chili-sten]

Moin Outdoor-Spiesser,

das sieht wirklich sehr gelungen aus

 

[Friedi]

Schön gemacht. Sieht sehr lecker aus
Nur mit der Kamera musst du wohl noch üben (bisserl unscharf...)

 

[Gast-a8b3lM]

sehr geile ribs!

 

[Weberfreund]

hi,
habe mal ein paar fragen zu deinen geilen dicken rippen.

wie lange waren die auf dem grill!

wolle heute abend nachbauen, der smokenartor soll mal wieder
in betrieb genommen werden.

gruß markus

 

[Crash0r]

klasse ribs

 

[LE@SH]

PERFEKT!!

 

[rheingriller]

Klasse, dicke Rippe ist eines meiner Lieblingsgerichte.
Bis zu welcher KT bist Du gegangen?

 

[Outdoor-Spiesser]

Uiii reges Interesse,das freut mich

hab leider nur ne alte Kompaktkamera,würd mir sehr gern ne aktuelle SLR zulegen wenn ich grad ein paar Hundert Lappen über hätte.

Zu den Ribbs
Gerubbt wie aufn Bild oben zu sehen ist Curry,BR,Zucker und Gewürzsalz
dann ca 1,5h bei 130Grad in die Kugel

dann ca 2h bei 130-150 Grad in Apfelsaft,helle Sojasauce,Ketchup,Bulleye,Honig,kräftig frischen Ingwer und getrocknete Chillis baden

letzter Schritt war die restliche Sosse einkochen (Fett abgiessen) und die Ribbs immerwieder einpinseln und nochmal ca 1,5h bei 130 Grad indirekt grillen (KT 87 Grad)
Pafümiert hab ich mit reichlich Buchenholz

 

[Eklov]

Klasse leckere Bilder.

Und