Dicke Rippe am Sonntag

[Retro]

Ich hab schon länger keine Vergrillung oder Versmokung meinerseits reingestellt (ich war natürlich nicht untätig!), also wird es wieder Zeit: Diesesmal gibt es DICKE RIPPE! Warscheinlich mach ich wieder 3-2-1 wie immer.
Leider kann ich mich für keinen Rub entscheiden. Magic Dust hab ich schon so oft genommen. Irgendwelche Ideen?

Und die Bilder kommen demnächst!

 

[Wombads]

Ich habe letzte Woche Gyrosstyl von Spicys genommen es war sehr gut

 

[Retro]

Hab ich nicht. Und meine Mutter mag kein Gyros wegen Knofi.

 

[Retro]

Ich hab mich endlich für einen Rub aus Weber's Classics entscheiden können: Spare Ribs nach Texas-Art oder irgendwie so. Seht ihr gleich. BILDER!

Versteckt sich wohl vor euch:

Sehr ihr? Ganz schüchtern:

Das Rezept:

 

[TJP]

Das bringt mich auf eine Idee.
Nächste Woche hat Edeka dicke Rippe im Angebot.............

 

[Retro]

Kann es sein, daß Dicke Rippe das günstigste Stück am Schwein ist? Neben Bauch?
Ursprünglich war der Preis für diese 1,2 kg um die 6 €, ich habe 4,50 € oder so gezahlt weil ich es kurz vorm Ablaufdatum gekauft habe.

 

[Retro]

Gestern vergessen die Bilder hochzuladen. Hier sind sie:

Oben: Rest Rauchsalz; Darunter: Würstchen; Unten: Dicke Rippe:

Hier nochmal groß:

Wurst # 1:

Vergesst niemals Würstchen im Smoker:

Phase 2:

Mopp:

Kartoffeln:

Nach Phase 2_

Unschaaf:

Noch unschärfer und fertig:

Sehr lecker. Wird auf jeden Fall wiederholt.

 

[Daxl]

Ist zwar schon eine Weile her, aber sieht wirklich gut aus. Merkt man bei dem geräucherten Salz wirklich einen Unterschied? Wäre interessant, habe ich noch nicht probiert.

 

[Waldgeist Dirk]

Irgendwelche Ideen?

Hab da eine Idee bw über 100 Ideen schau mal https://www.grillsportverein.de/forum/resources/rubrechner.63/