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Dicke Rippe......einmal muß es getan werden :))

tippel68

tippel68

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Hallo, Freunde des Rauchs und offenen Feuers

angestachelt vom Beitrag von @smoker80
Dicke Schweinerippe aus dem 20“ ReverseFlow
muß ich es auch mal Probieren.
Heute mit MD gerupt und bis morgen in die Kühlung. Gegen Mittag dann einheizen und los....:grill:
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Ausgangsmaterial....
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normale Ribs für den fall der fälle......
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Fertig für die Nacht.....
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...gute Nacht.....

Geplant ist klassisch 3-2-1....sollte passen, oder? Vieleicht hat noch jemand Tips und Anregungen?:hmmmm:

Morgen gehts weiter.....
 

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Wünsche Euch beiden gutes gelingen.:-)
Bleibe neugierig :bilder:
Gruß Olli
 
soooooooooo,
wir sind alle satt und die dicke Rippe war suuuuper :braten:
Wird auf jeden fall wiederholt und ich kanns nur jedem empfehlen, das auch mal zu probieren.
Schaut selbst:
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angeheizt um 10:30 Uhr...

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Eine GT von 110°-120°......
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gegen 12:00 Uhr aufgelegt....
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Dämpfungsphase gegen 15:00 Uhr.....
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Ups......Kolateralschaden :camouflage::bat:
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es musste noch Lackiert werden......
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einfach nur lecker.....
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ganz einfach und gut.....
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Nahaufnahme von der Dicken Rippe......einfach nur G...l

Wünsche Euch noch einen schönen Sonntag Abend.....
 

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Hallo Sven.
Klasse Bilder.Das Fleisch sieht super aus.:respekt:
Bekomme schon wieder hunger.:messer:
Hast Du nur mit Buche beheizt?
Gruß Olli
 
Hallo Olli,
danke für die positive Rückmeldung.
Ja, ich habe über den gesamten Zeitraum nur mit Buche geheizt.
Ich gebe immer ein bis zwei Stücke Kohle mit in die Feuerbox, falls das Holz mal zu schnell weggebrant sein sollte.... als "Grundglut sozusagen
Und die Temperaturspitzen fange ich mit einer Wasserschale in der SFB ab, klappt einfach super :thumb2:
 
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