Dicke Rippe und Griechenspieß

[Xray]

Das Wochenende lud ja geradezu zum Grillen ein und so besorgte ich mir
einige Stücke dicke Rippe um mal die 3-2-1 Methode auszuprobieren.
Und da ich schon mal die Kohlen heiß hatte bastelte ich mir kurzerhand noch einen Griechenspieß für die WuKis.
Aber seht selber.

Leider ist mir bei Phase eins die Temperatur aus dem Ruder gelaufen aber die Knoches sind trotz dem nach Phase zwei herausgefallen.
Am Abend vorher mit MD eingerieben. Die Soße wurde aus karamelisiertem Zucker (mit Porter gelöscht), BBQ-Soße und diversen Gewürzen auf dem Grill hergestellt. Lecker war es.

 

[Xray]

Sorry für Doppelpost aber ich hab die Spießfotos vergessen.
Die Schweinefleischlappen hab ich am Vorabend mit griechischen Gewürzen,
Öl, Wein, Knobi und Zwiebeln eingelegt.
Der Spieß ist eine Eigenkonstruktion und hat sich bewährt.
Die WuKis waren begeistert ( GöGa auch).

Das war meine Wochenendvergrillung.
Das Ganze hat 7 Stunden gedauert und hat tierisch Spaß gemacht und lecker geschmeckt.

Ich hoffe die Bilder gefallen euch.

 

[Ratsbräu]

Gelunge Vergrillung beim Hitzewochenende.

Vorallem der Grichenspieß, tolle Idee, dass muss auch mal Nachbauen.

 

[Hastur]

Der Eigenbaugriechenspieß hat was, schöne Idee. Ordentliche Vergrillung.