dicke rippe

[DonGeilo]

gestern hab ich zwei dicke rippen vergast. das war richtig gut. schön saftig, zart und extrem lecker. das fleisch viel vom knochen. war fast wie pp. hab leider vor lauter wasser, das mir im mund zusammen gelaufen ist, vergessen noch n paar bilder am schluss zu machen.
außerdem ärgere ich mich, dass ich mir nicht aufgeschrieben hab, was ich damals in meine gewürzmischung alles reingetan hab. jetzt ist das gute zeug fast alle und ich weiß nurnoch in ganz groben zügen, was da drin ist. ab jetzt wird über sowas buch geführt...

 

[Doc_Cleaner]

Hört sich an, als wäre es sehr gut gewesen.

Welche Garraumtemperatur hattest du?
Bis zu welcher Kerntemperatur bist du?
Wie lang hat es gedauert?

Dicke Rippe ist ja ständig irgendwo im Angebot, muss ich auch mal testen!

 

[DonGeilo]

hatte das gute stück bei ca. 150° für 4 stunden aufm grill. auf die kt hab ich nicht geachtet, hab nach augenmaß gegrillt.