Dicke Rippe

[Pelletbbq]

Bei aller Begeisterung für Baby Back Ribs
liebe ich hin und wieder Dicke Rippe.
Diese hier wurde auf den Pelletgrill verfrachtet
und einfach für 5 Stunden bei 140°C allein gelassen.

Anschließend wurde mit einer einfachen Glasur
aus BBQ Sauce, Holundergelee und etwas Bratensaft
glasieret.

Das Fleisch war fast so zart wie PP und super saftig.

Als Beilage reichte etwas grüner Salat und Krautsalat.

Einfach, aber Spitze.

:anstoßen::anstoßen::anstoßen:

 

[kingfisher61]

jawoll, die mag ich auch als Beilage ein Bier zum Angeln perfekt

 

[Tranabo_bjoern]

Ja, so muss das!

Mach die dicke Rippe mal im DO und vergleiche dann beides, nur so als Idee. Die Rippe wird im DO der Knaller.