Dicke Rippe

[frikadellenschmied]

Männerinnen und Männer. Hab da ein klitzekleines prob:

möchte mal dicke Rippe im DO machen, wieviel Rippen hat so eine Dicke und wieviele dicke Rippen passen in einen 14" tief?

Die Rippen möchte ich vorher schon teilen, bin mir nicht sicher, schätze aber es sind so ca. 5 Rippenstücke pro Stk. Wer hat Plan???

 

[Praktifix]

Bei 3 bis 4 cm in der Breite liegst Du richtig.

Tipp:
Vorher anbraten, dann erst die Zutaten.
Gibt ne Supersosse

gruß, praktifix

 

[frikadellenschmied]

Wollte eigentlich wissen, wieviele Rippen so ein Stück hat.

 

[butch]

bestell dir doch einfach

.... die gewünschte Grösse

in der Regel haben die Dicken Rippenbraten 5 - 6 Rippen.
kannst du aber auch grösser bekommen ( Dicke Rippe wird grösser dafür der dazugehörige Bauch kleiner )

1 kg dicke rippe in der regel 5 Knochen. bei dem zuschnitt wie unten

[edit by admin]

Sorry, aber das obige Bild ist von einer Seite, die das Verlinken und woanders online stellen nicht erlaubt

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vorne Die erste Rippe kannst du meist vergessen
wenn in Scheiben geschnitten , bei relativ Kurzer Garzeit jedenfalls ( Filzig )

gruss butch

 

[frikadellenschmied]

Das wär geklärt. Danke. Aber wieviele mögen in einen 14" tief passen???? Kretschmääännnn...

 

[SchnitzelBenno]

GAAAAAAANZ RUHIG HANS


ich komme vorbei

 

[frikadellenschmied]

Benno, ich meinte "DICKE RIPPE", nicht dünne Rippchen.