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Gast-8HHC6
Guest
Hallo Grillfreunde,
Am Donnerstag sah ich bei unserem Metzger 2 wunderschöne dicke Rippen
(Gesamtgewicht 1,8 kg), natürlich mitgenommen, und zuhause gleich die Marinade gemixt und eingelegt. Für ca. anderthalb Tage ab in den Kühlschrank. Heute Mittag dann ab auf den Grill. Mehrmals gewendet und großzügig mit der Marinade eingepinselt. Fast 2 Stunden brauchten die Teile, aber hat sich wirklich gelohnt.
Schmeckt klasse mit selbstgemachtem Kartoffelsalat. :happa:.
Rezept für die Marinade :
1 Tasse Aprikosensaft, 3 EL. Bourbon Whisky, 4 EL.Ketchup, 4EL Olivenöl, 3 EL. Honig, 3 fein-gehackte Knobi-Zehen, 1/2 TL. getr. Basilikum, 1/2 TL.getr. Oregano,
1 TL. Kräuter der Provence (Gewürzmischung), jeweils 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken.
Rezept Kartoffelsalat: 1 kg (festkochende) Pellkartoffeln, 6 hart gekochte Eier, 6 Gewürzgurken, 4 EL Gewürzgurkenbrühe, 6 EL Fleischbrühe, 4 EL Essig, 4 EL Öl, 250 g Mayo.
Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, Eier vierteln, Gurken klein schneiden. Alle Zutaten vorsichtig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Gruß Michael.
Am Donnerstag sah ich bei unserem Metzger 2 wunderschöne dicke Rippen
(Gesamtgewicht 1,8 kg), natürlich mitgenommen, und zuhause gleich die Marinade gemixt und eingelegt. Für ca. anderthalb Tage ab in den Kühlschrank. Heute Mittag dann ab auf den Grill. Mehrmals gewendet und großzügig mit der Marinade eingepinselt. Fast 2 Stunden brauchten die Teile, aber hat sich wirklich gelohnt.
Schmeckt klasse mit selbstgemachtem Kartoffelsalat. :happa:.
Rezept für die Marinade :
1 Tasse Aprikosensaft, 3 EL. Bourbon Whisky, 4 EL.Ketchup, 4EL Olivenöl, 3 EL. Honig, 3 fein-gehackte Knobi-Zehen, 1/2 TL. getr. Basilikum, 1/2 TL.getr. Oregano,
1 TL. Kräuter der Provence (Gewürzmischung), jeweils 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken.
Rezept Kartoffelsalat: 1 kg (festkochende) Pellkartoffeln, 6 hart gekochte Eier, 6 Gewürzgurken, 4 EL Gewürzgurkenbrühe, 6 EL Fleischbrühe, 4 EL Essig, 4 EL Öl, 250 g Mayo.
Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, Eier vierteln, Gurken klein schneiden. Alle Zutaten vorsichtig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Gruß Michael.
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