Stadtaffe80
Militanter Veganer
Hallo Liebe Grillgemeinde,
ich lese nun bereits seit längerer Zeit in diesem Forum mit und habe mir auch einige Rezepte geklaut.
Da ich nun aber selbst unsicher bin, dachte ich es wäre doch die perfekte Gelegenheit mich anzumelden und meinen ersten Beitrag zu verfassen.
Der Plan ist aus einem Bug Stück - Burger Patties zuzubereiten. Leider konnte der Metzger keinen Nacken (hätte ich präferiert) so kurzfristig besorgen, aber er hat mir noch ein Stück vom Fett eines anderen Stücks mitgegeben um die 20% ca zu erreichen.
Zu Hause habe ich mir das Stück erst richtig angeschaut und da sind mir einige graue Stellen aufgefallen und ich wollte euch mal fragen ob das normal ist.
Das Fleischstück hing beim Metzger in so einem offenen "Kühlschrank" am haken... war also nicht vakuumverpackt (zumindest beim Kauf)
Normalerweise wäre ich glaube ich nicht so sensibel, aber man will die Burger ja Medium braten für was habe ich sonst einen Fleischwolf?
ich lese nun bereits seit längerer Zeit in diesem Forum mit und habe mir auch einige Rezepte geklaut.
Da ich nun aber selbst unsicher bin, dachte ich es wäre doch die perfekte Gelegenheit mich anzumelden und meinen ersten Beitrag zu verfassen.
Der Plan ist aus einem Bug Stück - Burger Patties zuzubereiten. Leider konnte der Metzger keinen Nacken (hätte ich präferiert) so kurzfristig besorgen, aber er hat mir noch ein Stück vom Fett eines anderen Stücks mitgegeben um die 20% ca zu erreichen.
Zu Hause habe ich mir das Stück erst richtig angeschaut und da sind mir einige graue Stellen aufgefallen und ich wollte euch mal fragen ob das normal ist.
Das Fleischstück hing beim Metzger in so einem offenen "Kühlschrank" am haken... war also nicht vakuumverpackt (zumindest beim Kauf)
Normalerweise wäre ich glaube ich nicht so sensibel, aber man will die Burger ja Medium braten für was habe ich sonst einen Fleischwolf?
