Die 5 Minuten Terrine ...

[monophil]

... ist es nur gefühlt, aber nicht tatsächlich geworden, es waren es knapp 10 Minuten:

800 ml eines guten (gekauften) Fischfonds im Topf auf den Herd, parallel Steckrübe, Möhre und Pastinake gewürfelt und ab in den Topf und bissfest garen. Dann ein paar Fäden Safran, etwas S+P und schönen gewürfelten Lachs am Ende mitziehen lassen und mit Petersilie anrichten:

Lecker war's, ich hoffe, der "Quickie! gefällt Euch, danke fürs Reinschauen ...

 

[monophil]

Mmh, der Lachs liegt zum Großteil unter dem Gemüse

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Um Welten besser als „Verpackung auf, heiß Wasser drauf und (eventuell) genießen“.
Zählt als frisch gekocht, jedenfalls für mich.

 

[monophil]

Danke!
Rind-/Huhn- und Wildfonds habe ich fast immer im Froster und will die auch nicht missen, das schmeckt einfach zu gut, z.B. im Risotto oder in Sossen. Wenn ich Fischfonds mache, dann sind die immer sehr schnell weg, ist von der Menge her ja eh meist wenig.