Die Backergebnisse vom SamstagSamstag

[Popcornchef]

So liebe Freunde,

Samstag früh eingeheizt.

Temperatur passt

Zeit für Pizza

Fertig.

Brot; den Sauerteig führe ich schon über 3 Jahre

Junior kümmert sich um die Schneckennudeln...

Hmmm...

Fazit: lecker!!!

 

[schmock]

Schöne Ergebnisse. Mir ist mein Sauerteig leider neulich verendet - der hatte zu wenig Zuneigung bekommen. Muss dringend einen neuen ziehen...

So eine Pizza hätte ich jetzt auch ganz gerne.

VG, Patrick

 

[Farmer3s]

Da schließ ich mich Patrick an, klasse Ergebnisse. Das sieht echt super lecker aus :lecker1:

 

[chili-sten]

Sieht alles gut aus

 

[nstyles]

Glückwunsch zum erfolgreichen Backtag.

 

[Bär]

Überzeugende Ergenbisse!

 

[FlorianD]

super Backtag, beste Ergebnisse
Glückwunsch !!!

Gruß

Florian

 

[Nordstroem]

Sieht alles sehr lecker aus. Schneckchen muss ich auch mal wieder backen.
Gruss
Nordstroem

 

[Krabbenleber]

Moinsen, das sieht wirklich klasse aus. Wenn meine brote so aussehen beim nächsten mal bin ich hoch zufrieden.
Gruss Toni

 

[Salatkoch]

Ui ui,

das hat was.

 

[urilemmi]

Hallo,
das Brot sieht echt klasse aus. Bei wie viel Grad hast du es eingeschossen? Gibt es ein Rezept dazu? Ich selbst mache gerade meine ersten Versuche und hab noch Probleme mit der richtigen Temperatur.

Gruß
Uwe

 

[Focaccia]

Backen macht Spass...!!
Und es schmeckt soooo gut
Tolles Ergebnis

 

[Popcornchef]

@urilemmi Brotrezept: 600gr St aus 300gr Roggenvollkorn und 300gr Wasser, 400gr Roggen 1150, 100gr Weizen VK 200gr Weizen 1050 und 350gr Wasser. 10 min kneten und 30 min ruhen. Dann in 2 Laibe formen und 1,5 std Stückgare. Die Temp. zum Einschießen weißlich nicht, ich feuer immer so 30 bis 45 min ein, dann Pizza und so ne halbe Stunde vorm Einschuß Raum ich die Glut aus und mach die Rauchklappe dicht. Das hat bisher immer geklappt. Ich mach auch keine Mehlprobe mehr.
Gutes Gelingen¡

 

[jokama]

Sehr schöne Ergebnisse brauch jetzt auch so einen Backofen !!!!

 

[Laga]

Die Antwort ist "JA" !