Gestern war es so weit, die erste Bacon Bomb wurde gegrillt.
Zutaten:
600g Scheinehack
300g Schinkenspeck
Füllung:
100g Gouda
reichlich Röstzwiebeln
Magic Dust
Mop:
2EL MSB
2EL Mississippi
Für den Rauch gab es zu Beginn eine Handvoll Kirschbaumchips.
Gemopt wurde zweimal gegen Ende der Veranstaltung.
GT ca. 140°C
KT nach ca. 90min 75°C
Als Zugabe gab es noch Mozzarella-Tomate-Basilikum-Tortillas.
Fazit:
Sehr saftig und unglaublich lecker!
Durch die rund 30min Zubereitungszeit und 90min Grilldauer eine feine Sache!
Die Tortillas waren durch das Wasser aus der Tomate nicht so toll aber auch ganz lecker!
Zutaten:
600g Scheinehack
300g Schinkenspeck
Füllung:
100g Gouda
reichlich Röstzwiebeln
Magic Dust
Mop:
2EL MSB
2EL Mississippi
Für den Rauch gab es zu Beginn eine Handvoll Kirschbaumchips.
Gemopt wurde zweimal gegen Ende der Veranstaltung.
GT ca. 140°C
KT nach ca. 90min 75°C
Als Zugabe gab es noch Mozzarella-Tomate-Basilikum-Tortillas.
Fazit:
Sehr saftig und unglaublich lecker!
Durch die rund 30min Zubereitungszeit und 90min Grilldauer eine feine Sache!
Die Tortillas waren durch das Wasser aus der Tomate nicht so toll aber auch ganz lecker!
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