Die erste Bombe

[Frankenbu]

So vor kurzem war auch bei mir Bombenstimmung angesagt. Als das Wetter mal versprach gut zu bleiben nach der Arbeit kurz Einkaufen gegangen und 600gr Bacon und 500g Hackfleisch gemischt (entgegen meiner sonstigen angewohnheit nur Rinderhack zu kaufen) geordert.

Daheim angekommen und gleich mal ein feines Netz geflochten und das Hackfleisch etwas Gewürzt und verkräutert drauf verteilt, während der Flechtzeit schonmal 100gr Speck angebraten ein paar getrocknete Tomaten, Knoblauch, Peperoni und ne grosse Zwiebel angedünstet.

Das dann auf dem vorbereiteten Fleisch verteilt sah dann so aus das weisse ist noch Schafskäse 200gr.

gerollt dann so

Also Grill mit nem AZK voll mit Brekki/Kohlegemisch von Profagus eingeheizt und drauf mit der Bombe

In der JehovaSchale ist etwas feinster Müller Thurgau zum verdampfen
und nach ner Stunde sah es schon so aus

Also die nächste halbe Stund immer etwas mit feinem Müller abgelöscht und als die Kerntemperatur richtig war runter damit

Dazu gab es Paprikareis und nen salat mit Tomaten und Gurken sowie etwas Schafskäse

leider doch etwas trocken geworden aber geschmeckt hat es trotzdem die Griechische Bombe.

Die Bratwoschd war fürs WuKi

 

[Hühnerbrust]

Sieht eigentlich ok aus. Was war denn deine KT?

 

[chiller123]

Sieht gut aus

 

[eifelolli]

Legger schauts aus
Die KT würde mich auch mal interessieren. Bacon-Bomb ist auf meiner ToDo auch ganz weit oben.

 

[Frankenbu]

KT war bei 78°

Glasiert hatte ich absichtlich nicht, da ich das Weinaroma wollte, und das war tatsächlich voll da, allerdings ist der Geruch beim Grillen selbst der Hit mit Wein

 

[Baffi]

Kleiner Tipp: streich das nächste mal ne schicht tzatziki auf das hackfleisch, bevor du den feta und den rest drauflegst. Dann wirds nicht trocken!!! Das fetzt.....LG Baffi

 

[mleix]

Die Zusammenstellung gefällt mir . So oder italienisch soll meine nächste Bombe werden.

Als KT reichen aber 74 °C vollkommen.

 

[bärchen]

Kleiner Tipp: streich das nächste mal ne schicht tzatziki auf das hackfleisch, bevor du den feta und den rest drauflegst. Dann wirds nicht trocken!!! Das fetzt.....LG Baffi

...das hört sich gut an

 

[toto 64]

Sehr Sehr schön