Die erste eigene Bratwurst

[H.Schmidt]

Nabend zusammen,

ich wollte nur mal kurz berichten, dass ich am Wochenende meine erste Bratwurst hergestellt und natürlich gegrillt habe. Das war alles gar nicht so schwer, wie ich es mir vorgestellt habe. Da ich eigentlich die Därme mit dem Fleischwolf füllen wollte, aber Gott sei dank im Vorraus festgestellt habe, dass das alles so nicht passt, wie ich mir das gedacht hatte, hätte ich das Vorhaben beinahe verworfen. Dann bin ich aber auf einen Forenbeitrag, allerdings in einem anderen Forum gestossen: http://319192.forumromanum.com/memb...eller-raeuchertreff_herstellung_schinken.html
Ohne Flex, aber mit ein wenig Improvisation habe ich mir nach dem Vorbild einen provisorischen Wurstfüller gebaut. Das ist zwar nict der Weisheit letzter Schluß, aber es ging und ich habe ca. 2kg Wurst ohne größere Probleme abgefüllt. Dann ging's los...
Das Ergebnis seht ihr hier:

Ich weiß, alles bißchen ungleichmäßig, aber da ist halt noch Luft nach oben...

Wie oben erwähnt, gegrillt habe ich die "Geräte" dann auch:

Das wird auf jeden Fall weiter verfolgt... Hat super Spaß gemacht und schmeckt tausend mal besser, weil man würzen kann wie man möchte und genau weiß, was drin ist. Meine Frau war auch sehr begeistert...

Ich wünsche allen eine schöne Woche...

 

[Schmurgel]

Bratwurst geht immer. Zweite Bild: Der lonley Griller.

 

[Spätzünder]

Ich weiß, alles bißchen ungleichmäßig, aber da ist halt noch Luft nach oben...

Das musst Du nur anders verkaufen... "Da ist für jeden Hunger was dabei" oder "Von der Wukis Wurst bis zu Papas Wurst ist alles dabei" oder so...

Ich gratuliere jedenfalls zuer ersten gelungenen Verwurstung!
Könnte mir aber auch denken, dass sich die lieben Nachbarn etwas über den Wintergriller gewundert haben - Du stehts da ja förmlich auf der großen, weiten Grillbühne

Glück Auf

 

[Grillhacker]

bitte Zwei Paar ohne Senf......sehen klasse aus..

gruß Grillhacker

 

[babiguling]

Die Würste sehen super aus. Sehr cooler selbstgebauter Wurstfüller in der Anleitung

 

[Köhler]

ich find die Würstchen sehen Spitze aus. Sollen ja auch nicht wie aus der Fabrik aussehen und schon gar nicht so schmecken.
Und der "Wurstfüller to go" ist mal ne Klasse Idee.

Gruß Olli

 

[H.Schmidt]

Moin,

danke für die durchweg positiven Kommentare...
Meine Nachbarn haben natürlich ein bisschen doof aus der Wäsche geguckt, aber es soll ja auch nicht langweilig werden im Viertel...

Nächstes Wochenende kommen die ersten Gäste zum Probe-Essen... Man macht sich aber auch immer einen Stress...

...Grill on...

 

[Bratwurstgrab]

Hallo,
die Würstl sehen super aus - sogar im Rohzustand.


...hätte ich jetzt auch gerne
Viele Grüsse vom Bratwurstgrab

 

[choco73]

Cooler Würstfüller

Die Würscht sehen aber auch gut aus

 

[jokama]

Na das sieht ja echt gut aus fürs erste mal gratuliere!!