Die erste Pizza aus dem Ei

[Wokajo]

Hallo Grillfreunde,

hab mich heute mal getraut und eine Pizza (viereckig) im Ei gemacht. Sah zwar nicht so gut aus, war aber sehr lecker. Bis auf 2 Ecken ist auch nichts verbrannt. Als obendrauf gab es nur Schinken, Pilze, Oliven und Sardellen sowie Oregano und frische Basilikumblätter. Mediteraner geht wohl nicht mehr.

Der Aufbau war mit Deflektorstein und Grillerhöhung für den Pizzastein. Temperatur lag bei 330 - 340 °C.

Dazu gab es einen 2009 Medoc " Grand Art" und der passte perfekt.
Also ein gelungener Abend. Bilder gibt`s auch, sehen aber nicht so gut aus. Hauptsache ist jedoch das es geschmeckt hat oder ?

 

[Hellboy76]

Sieht doch prima aus?????????

Frische Pizza aus dem Ei ist immer ein Genuß!

Gruß,

Hellboy76

 

[hangingloose]

Wie lange hast du denn die Temperatur von > 300°C gehalten, bevor du die Pizza in den Mono geschoben hast?
Deine Pizza sieht ja schon gut aus, aber die Oberhitze könnte noch etwas mehr sein, dann schaut es eher aus wie aus nem HBO

 

[Wokajo]

die Temp war ungefähr 10 Minuten auf 330 °C. Dann habe ich die erste Pizza reingelegt.
Dann haben wir erst gegessen und dann den zweiten Teil reingetan. Bis dahin hat die Temp. gut bei 310 °C gestanden.

Vieleicht warte ich beim nächsten mal noch 10 Minuten um die Oberhitze besser zu nutzen.
Danke für den Tip

schöne Grüße aus Düsseldorf
Wolf