Die ersten 3-2-1 Ribs

[ToGe4811]

So nun ist es soweit.

Ich werde meine ersten 3-2-1 Ribs grillen. Die Vorbereitungen haben schon gestern begonnen, nachdem ich drei Ribs bei meinem Metzger der Vertrauenns um 08:00Uhr morgens mit dem Fahrrad abgeholt habe. Dafür bin ich gerne ca 10km mit dem Vello gefahren.

Daheim angekommen wurden sie mit Magic Dust eingerieben und ins Kühle gestellt.

Heute um 11:30Uhr wurde der Grill vorbereitet und die Kohle angezündet.

Hier die ersten Bilder, weitere werden folgen.

Der Minion Ring

Die Kohle wird angezündet

Das Hickory Holz wird gewässert

Freuen uns alle schon auf heute Abend. :happa:

 

[HerzGlut-BBQ]

...nachdem ich drei Ribs...
...Freuen uns alle schon auf heute Abend..... :happa:

Wie passen denn diese beiden Aussagen zusammen?
Wieviele Leute seid ihr denn? Mehr als einer ja auf jeden Fall.
Und Du hast 3 Leiterchen?!

Dann muss der Pizzaservice noch anrücken

Haste die Silberhaut abgezogen?

Ansonsten viel Spass mit den Ribs!

 

[dschingiskarn]

3 Ribs klingen wirklich wenig ... ist nur die Frage wie groß die sind und was Ihr sonst so nebenbei wegfuttert. Ich bin jedenfalls auch mal gespannt. :happa:

 

[ToGe4811]

Wir sind heute Abend nur zwei Personen, meine GöGa und ich. Die Wuki's bekommen eine Wurst. Und die Mittlerste bekommt ein wenig von den Rib's ab.

Sollte es gut funktionieren werde ich das Ganze auch mal mit mehr Rib's und mehr Gästen ausprobieren.

Wie schon erwähnt ist das mein Erstes Mal.

Hier nun die weiteren Bilder:

Weiteres wird folgen.

 

[ToGe4811]

So nun letzte Phase

Habe von Phase 2 keine Bilder da dort nur die Jehova zu sehen ist.

Beim Wechsel von Phase 2 zu 3 sind mir die Ribs schon fast auseinander gefallen. Und der Geruch war himmlisch.

Gemoppt werden sie mir einer Sauce aus Apfelsaft, Honig, Ketchup, Grüner Tabasco und Kakaopulver.

Sehen auf alle Fälle schon sehr lecker aus.

 

[RalleRH]

sehr schön, könnt ich jetzt auch welche von vertragen :happa:

 

[Fitnesstom]

also das passt schon mit den 3 leiterchen. Ich habe die Erfahrung, dass das Mopping den Ton angibt wieviel gegessen wird. Wenn es richtig dick ist haben die Esser oft nach wenigen kein Hunger mehr. EineExplosion von Zucker, Gewürzen etc... lecker aber mächtig.

Die Ribs schauen toll aus.

Wir hatten hier

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/121-rib-burger-lagerfeuer-und-stockwurst.151607/

zu zweit auch 3 Leiterchen. Danach waren wir total satt und hätten das Steak sowie die Stockwurst nichtmehr essen müssen...

An anderen Abenden wenn das Mopping weniger ist konnten wir schonmal 2-3 Leiterchen pro Person essen ohne Probleme...

Weiter so! Ich habe bisher immer mit fertigsaucen gemoppt. Das werde ich ab jetzt ändern, auch wenn die Missisippi soooo lecker ist

 

[ToGe4811]

Endbericht

So nun ist es vorbei.

Und es war himmlisch gut. Vor allem sind wir alle mehr als satt. Meine GöGa und meine Mittlerste Tochter waren mehr als überrascht von guten und leckeren Ribs. Meine Tochter hat folgenden Satz gesagt: "Papa die sind so gut da könnte ich grad reinliegen."

Es wurden alle Ribs verputzt und die geplanten Würstche für die Wuki's blieben vom Grill verschont. Eine Zucchini musste aber trotzdem noch gegrillt werden. Doch davon ist noch was übrig, der Rest komplett leer.

Hier die letzten Bilder

Bevor einer zugreifen konnte

Kurz danach

Da werde ich zum Tier, wenn man mir alles weg schnappt