War ja letzte Woche schönes Wetter und daher hatte der Grill wenig Ruhephasen 
Also hier meine ersten BeerButtChicken
Das waren die 2 Hauptakteure
Sie wurden am Vortag mit einer Bier-Essig-Rub-Mischung gepiekst
Danach wurde sie gerubt und ab in die Kühlung
Am nächsten Tag haben sie dann auf Dosen platz genommen. Und die Thermometer dienen nur dazu den Dampf länger im Fleisch zuhalten.
So ab in den Smoker für 4 Stunden bei 110°. Alle 30 min gemoppt.
Und so sahen die zwei hübschen dann aus als sie fertig waren.
Fazit: Leider ist die Haut nicht wirklich genießbar aber das Fleisch war um so saftiger. War ein bißchen Aufwand aber wird bestimmt nicht das letzte Mal gewesen sein.
Also hier meine ersten BeerButtChicken
Das waren die 2 Hauptakteure
Sie wurden am Vortag mit einer Bier-Essig-Rub-Mischung gepiekst
Danach wurde sie gerubt und ab in die Kühlung
Am nächsten Tag haben sie dann auf Dosen platz genommen. Und die Thermometer dienen nur dazu den Dampf länger im Fleisch zuhalten.
So ab in den Smoker für 4 Stunden bei 110°. Alle 30 min gemoppt.
Und so sahen die zwei hübschen dann aus als sie fertig waren.
Fazit: Leider ist die Haut nicht wirklich genießbar aber das Fleisch war um so saftiger. War ein bißchen Aufwand aber wird bestimmt nicht das letzte Mal gewesen sein.
