Die ersten Ribs. Die Saison kann starten.

[ras79]

Von der Haut befreit un mit Alex Special Rub bearbeitet. Es gibt Morgen Ribs mit extra viel Fleisch. Frisch vom Schlachthof. Das Schwein für morgen hat heut morgen noch seine Henkersmahlzeit gehabt. Frischer geht es kaum

 

[Dorfsmoker]

Rib´s von der Oberschale ?
Wie geht das denn ?

Gruß vom Dorfsmoker.

 

[ras79]

Bin mir da jetzt net ganz sicher was un wie. Bin ja kein Schlachter.

 

[ras79]

Is auf jedenfall ne menge Fleisch dran. Der Schlachter hat mir die ans Herz gelegt. Was hat er nochma gesagt wie er die nennt?

Rib´s von der Oberschale ?
Wie geht das denn ?

Gruß vom Dorfsmoker.

Hast du ne Idee ?
Mir auch Wurscht. Bei dem Fleisch un Rub kann das nur was werden. Geht ja ums Fleisch un net um den Cut.

 

[Dorfsmoker]

Hi,

kein Problem - ich vermute Du hast keine Baby Back´s sondern Spare Rib´s oder auch Bauchrippen genannt.
Manchmal ein Problem die Spare Rib´s zu bekommen, weil man mit der Frage danach manchmal auf der anderen Seite der Theke nicht richtig verstanden wird.

Wie hast Du´s vor zuzubereiten, 3-2-1 oder andere Methode ?

Viel Erfolg übrigens und viele Grüße vom
Dorfsmoker.

 

[ras79]

Ja Bauchrippen sinds

 

[ras79]

Ja dachte schon an 3-2-1. oder hast du noch nen anderen Vorschlag? Dacht ich machs ma auf die gute alte Art

 

[taigawutz]

Ein gewagter Titel

Gutes Gelingen

 

[ras79]

Bin froh nen Schlachthof um die Ecke zu haben. Muss mich nur erstma vertraut damit machen was ich dann da Order. Bekommen tu ich da fast alles. Bauchrippen erschienen mir auf Grund der Fleischmenge die richtige Wahl.
Wird schon werden

 

[ras79]

Danke Wutz !
Wird schon
Noch nen ultimativen Tipp abzugeben ?

 

[Dorfsmoker]

Hi ras79,

ja - sollte sich in Folge eine heftige Diskussion zum Thema Grillsaison oder Rib-Saison oder wie auch immer ergeben, bleib cool und nimm´s wie´s kommt.

Ansonsten wünschen wir Dir wirklich die HAMMER-RIB´S und freuen uns auf weitere Bilder.

Viele Grüße vom
Dorfsmoker.

 

[Dorfsmoker]

Hey ras79,

hast ja Deinen ersten Text geändert - das was oberhalb vom Bild war ist z.B. gerade weg und auch Dein Text mit den "Oberschalen-Rib´s" ist nicht mehr da.

Aber gut - freu´n wir uns einfach auf die Bilder.

Viele Grüße vom
Dorfsmoker.

 

[ras79]

Danke danke.
Morgen mehr, spätestens Sonntag, falls ich es morgen nicht mehr schaffe

 

[ras79]

Und los geht's

 

[ras79]

Lecker wars. Das Fleisch is wie erhofft nur so vom Knochen gefallen