Die ersten Ribs im Napi

[talkrabb66]

Heute habe ich meine ersten Ribs im Napi gemacht.

Der Rub ist nach dem Rezept vom "Texaner". Danke

Nach einem Tag im Kühler

ab auf den Napi. Das mit dem smoken muss ich noch üben. Das erste Päckchen hat sich aufgelöst. Geraucht hat es auf jeden Fall

Dritte Phase nach dem ersten mopen und mit Zubehör.
Zwei wurden gemopt mit Eigenmix aus Soucen und zwei nicht.

Der Hunger war so groß daß es leider zu keinem Tellerbild mehr reichte hier noch die kläglichen Überreste.

Fürs erste Mal war es klasse. Es kann nur besser werden

Ich habe hier genügend Anregungen die ich noch nachgrillen kann.

Danke an Alle.

 

[bbq4you]

Wie lange waren die Rippen im Grill und waren sie weich?
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:bbq4you_drinks:
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[talkrabb66]

2,5-2-05 und sie waren nicht ganz weich. Praktisch mit etwas Biß.
Leider war der Hunger schon so groß, dass keine Zeit mehr war.
Abends habe ich dann ein paar im Backofen aufgewärmt und die waren schon weicher.
Nächstes mal lasse ich mir mehr Zeit, es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen
Auch das Räuchern will ich nächstes Mal besser machen.
Auf jeden Fall gibt es hier genügend Rezepte zum nachgrillen, und das finde ich super.

 

[bbq4you]

... Nächstes mal lasse ich mir mehr Zeit, es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen ...

Sehr gut.
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