Hallo,
heute hatten wir Gäste und ich konnte mich an die Spareribs ran wagen.
Am Vortag schön geputzt und die Silberhaut abgezogen und mit Magic Dust eingerieben, eingewickelt und ab über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag auf den Grill bei ca. 100°C
nach ca. 3 Stunden die Ribs flachgelegt und glasiert und einziehen lassen.
Danach in Alu gepackt und 30 Min. ruhen lassen.
Als Vorspeise hab ich noch ein Feta Psiti in der Paprika gemacht. (Einsame Spitze!)
hier gegrillt.
Diese Schiffchen kann ich nur empfehlen, sind sehr gut angekommen.
Für den Hunger zwischen durch und die Kids gabs noch den Klassiker, Schweinefilet im Speckmantel.
Das hinten in der Folie sind Kartoffeln, hierzu gab es eine Kräuterbutter mit Knofi, Salbei und rotem Pfeffer.
Alles in allem ein super Tag. Selbst meiner GöGa hats geschmeckt und es war ihr nicht zu scharf....
heute hatten wir Gäste und ich konnte mich an die Spareribs ran wagen.
Am Vortag schön geputzt und die Silberhaut abgezogen und mit Magic Dust eingerieben, eingewickelt und ab über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag auf den Grill bei ca. 100°C
nach ca. 3 Stunden die Ribs flachgelegt und glasiert und einziehen lassen.
Danach in Alu gepackt und 30 Min. ruhen lassen.
Als Vorspeise hab ich noch ein Feta Psiti in der Paprika gemacht. (Einsame Spitze!)
hier gegrillt.
Diese Schiffchen kann ich nur empfehlen, sind sehr gut angekommen.
Für den Hunger zwischen durch und die Kids gabs noch den Klassiker, Schweinefilet im Speckmantel.
Das hinten in der Folie sind Kartoffeln, hierzu gab es eine Kräuterbutter mit Knofi, Salbei und rotem Pfeffer.
Alles in allem ein super Tag. Selbst meiner GöGa hats geschmeckt und es war ihr nicht zu scharf....
?
Ich weis Patina ist gut für das Gussrost, aber der grobe Dreck sollte schon ab und zu ab.
und haben eine "gaaanz nette" Nachbarin
