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Die ersten Steinpilze - gefuttert und getrocknet

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Gast-JUhGDW

Guest
Hallo zusammen,

da am nächsten Samstag ein epochales Sportereignis im badischen Land stattfindet, dazu bei passender Gelegenheit mehr, musste ich Kondition trainieren....

Was lag näher, als eine Runde durch unseren Lieblingspilzwald zu walken :)

Im Allgemeinen sind bei uns die Pilze etwas später dran, aber ermutigt durch diverse Berichte von Sportkameraden steckte ich 2 Pilzmesser und einen Stoffbeutel ein.....

Die ersten Kilometer verhiessen nichts Gutes....Kaum Pilze zu sehen.
Zumindest keine Essbaren. Aber wenigstens unsere Runde wollten wir fertig machen.
Und auf einmal standen sie da....:woot: Steinpilze :clap2:
Ja, es waren auch ein paar andere Röhrlinge dabei..aber nicht minder schmackhaft :)

Seht selbst:

Pilze-1.jpg



Sehen die nicht wie gemalt aus?

Pilze-2.jpg


Pilze-3.jpg


Pilze-4.jpg




Der war ein bisschen seltsam gestaltet...aber kein einziger Wurm

Pilze-5.jpg





Schnell noch die große weite Welt zeigen bevor.......

Pilze-6.jpg





ein Teil seiner Bestimmung zugeführt wird :D


Pilze-7.jpg





Ab in die Pfanne

Pilze-8.jpg





Nur Butter, S&P, kleine Speckwürfel, Zwiebeln und einen halben Becher Sahne

Pilze-9.jpg




Tellerbild mit frisch geriebenem Parmesan

Pilze-10.jpg





Mehr braucht es nicht. Sooooooo lecker :happa:

Pilze-11.jpg




Und was wurde aus den Kollegen?


Pilze-12.jpg





Ab in den Trockner


Pilze-13.jpg






Fertig :) Die haben ein Aroma...unglaublich.

Pilze-14.jpg
 

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oh - wie bin ich neidisch. Hier finde ich nicht mal anständige Maronen... dabei würde ich so gerne Pilze sammeln. Super - deine Ernte!
 
in Brandenburg gibts jede Menge Pfifferlinge GöFreu hat welch gefunden das heisst der Wald steht voll davon sie findet von 100 1nen
 
Genau so muss es sein!

Ich liebe Steinpilze!

Edit meint, mein Lieblingsgericht mit Steinpilzen ist Steinpilzrisotto
(mit meinem Lieblingsrisottoreis aus dem Tesin, dem nördlichsten Reis der Welt)
 
Zuletzt bearbeitet:
Schöne ausbeute hast du da.... Bei uns findet man auch schon welche! Wobei zusagen ist im moment mehr pfifferlinge! Extre
Warm und vieeel regen...
 
Schön wenn man Steinpilze findet.
Noch schöner wenn man welche findet die man sogar verwerten kann. Sprich Madenfrei. Ist ja wohl eher die Ausnahme.

@ Holledauerin: Maronen wirds auch kaum geben so früh im Jahr.


viele Grüße

Jens
 
ja - das ist schon zu früh. Wusste aber auch nicht...dass es so früh schon Steinpilze gibt.
 
Oh doch .. die Sommersteinpilze kommen meist so Anfang Juni. Noch vorher kommen meist die Hexenröhrlinge (oder bei euch glaub ich Schusterpilze). Die Fichtensteinpilze dann etwas später.
Und ab August September dann die Maronen..

Ist aber regional auch sehr verschieden.

viele Grüße

Jens
 
Eine schöne Beute hast du da gemacht, sauber verarbeitet und toll fotografiert. :respekt:
 
...da schlägt das Herz des "Pilzjägers" höher und höher
Fein gemacht, super Ausbeute, einwandfreie Qualität und was mir besonders gefällt wie ordentlich und sauber. Da macht das Pilze-putzen anschließend Spaß und ist nur noch halb so viel Arbeit.
DU verstehst etwas davon, das kann man hier sehen.

:anstoßen:Saludos:anstoßen:
Monscho
 
...da schlägt das Herz des "Pilzjägers" höher und höher
Fein gemacht, super Ausbeute, einwandfreie Qualität und was mir besonders gefällt wie ordentlich und sauber.

Hi Monscho,

wenn es geht und wir Zeit haben, putzen wir die Pilze schon grob im Wald.
Dann hat man ja doch weniger Getier im Haus :D
Und mit den Maden habe ich auch kein Problem....wenn sie durchgewandert sind, kann man die Stücke doch prima verwenden...

Wenn ich sehe, was du im Supermarkt für Steinpilze bekommst :woot:
 
Gibt es Tricks, wie man Stein-Pilz-Stellen leichter finden kann?

Steinpilze machen was sie wollen :D
Nee, Spaß beiseite....wir haben hier in der Gegend so 4-5 Stellen/Wälder die wir besuchen und wo es auch Steinpilze gibt.

Gute Standorte sind nach meiner Erfahrung Südwest Lagen, nicht so dichtes Laubwerk, steile Hänge mit kleinen Eichen, viel Moos und Steinen.

Pfiiferlinge fanden wir hauptsächlich in Buchenwäldern.
 
Bist Du sicher, dass das Steinpilze sind? Die sehen gefährlich giftig aus.
Wir haben hier eine gesonderte Entsorgungsstelle für gefährliche Pilze.

Man kann das schon überleben, wenn man die einmal versehentlich zu Spaghetti isst. Danach wirds wirklich übel... also, je schneller Du diese gefährlichen Dinger aus dem Haus hast, umso besser für Dich und die gesamte Nachbarschaft!

Ich bin einfach zu blöd zum Pilze finden...
 
Bist Du sicher, dass das Steinpilze sind? Die sehen gefährlich giftig aus.
Wir haben hier eine gesonderte Entsorgungsstelle für gefährliche Pilze.

Man kann das schon überleben, wenn man die einmal versehentlich zu Spaghetti isst. Danach wirds wirklich übel... also, je schneller Du diese gefährlichen Dinger aus dem Haus hast, umso besser für Dich und die gesamte Nachbarschaft!

Ich bin einfach zu blöd zum Pilze finden...


:hammer::hammer:

Sieht super aus. Das geile es geht jetzt erst richtig los mit Pilzen :essen!::essen!:
 
Ich bin einfach zu blöd zum Pilze finden...

Och Andi...:tätschel:

Geh einfach mal im Wald Geocachen....irgendwann stolperst du schon über welche :D

Aber wenn du mal in der Gegend bist, lade ich dich auch mal zum Sammeln und Essen ein...

Zwar muß ich dich danach töten, aber wenigstens hast du dann was Leckeres gegessen.
 
Hahaha... da lädst Dir aber was auf. Erst mal musst mich rumführen, dann durchfüttern und hinterher den aufgedunsenen Körper beseitigen. *g*
Das sind mal Opfer für den Club. ;)

Das frustrierende ist, ich wohne direkt an der Grenze zu einem beachtlich großen Waldgebiet. Die Pilzsammler reisen mit dem Auto und großen Körben an und ich muss grad mal 300 m gehen und steh im Wald... im wahrsten Sinne des Wortes - da steh ich dann und seh nix. Als hätte ich einen Funghifilter vor Augen.
Das mit dem Cachen wär noch ne Idee... :)
 
Hi Marcus,

da hast Du aber eine schöne Sammlung :thumb2:

VG
Frank
 
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