Selbstgemachten Nudeln sollten es werden.
Nachdem endlich meine Nudelaufsätze für die KitchenAid angekommen sind mussten diese auch gleich eingeweiht werden
Es sollte also Spaghetti mit Pesto geben :happa:
Da der Nudelteig laut dem Kochbuch Made in Italy nach dem Kneten noch eine Stunde ruhen muss, wurde mit diesem begonnen.
Für das Pesto:
2 Knoblauchzehen
1 Strauch Basilikum
2 Pepperoni rot
Parmesan nach belieben
geröstete Pinienkerne
Olivenöl
alles zusammen in der Küchenmaschine zerkleiner und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln wurden in meinem Fall kurz ins kochende Wasser gegeben und danach in einer Pfanne mit Butter geschwenkt. Pesto drüber und fertig
Die Nudeln waren für meinen Geschmack etwas zu dünn, werde das beim nächste mal aber berücksichtigen und den Teig etwas weniger dünn ausrollen.
Ansonsten ein wahnsinnig leckeres essen :happa:
Gruß
Ralf
Nachdem endlich meine Nudelaufsätze für die KitchenAid angekommen sind mussten diese auch gleich eingeweiht werden
Es sollte also Spaghetti mit Pesto geben :happa:
Da der Nudelteig laut dem Kochbuch Made in Italy nach dem Kneten noch eine Stunde ruhen muss, wurde mit diesem begonnen.
Für das Pesto:
2 Knoblauchzehen
1 Strauch Basilikum
2 Pepperoni rot
Parmesan nach belieben
geröstete Pinienkerne
Olivenöl
alles zusammen in der Küchenmaschine zerkleiner und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln wurden in meinem Fall kurz ins kochende Wasser gegeben und danach in einer Pfanne mit Butter geschwenkt. Pesto drüber und fertig
Die Nudeln waren für meinen Geschmack etwas zu dünn, werde das beim nächste mal aber berücksichtigen und den Teig etwas weniger dünn ausrollen.
Ansonsten ein wahnsinnig leckeres essen :happa:
Gruß
Ralf
