Die Vorräte sind aufgebraucht und müssen aufgefüllt werden.
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Die Familie will Pulled Pork
- Ersteller mariov200
- Erstellt am
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A
Sauber gemacht für die Großfamilie...
saksaul
Bundesgrillminister
Top!
große Familie oder ein guter Vakuummierer im Einsatz?
Apropos: darf ich fragen welches Modell du im Einsatz hast?
große Familie oder ein guter Vakuummierer im Einsatz?
Apropos: darf ich fragen welches Modell du im Einsatz hast?
OP
OP
Hallo, Danke für das Lob!
Ich habe einen Caso VC100, welcher hier aber langsam an seine Grenzen kommt und immer mal etwas Abkühlzeit braucht.
Wie sind deine Erfahrungen mit fertigem PP und Vacuum
Ich nehme immer nicht gerupfte Stücke für den froster
Ich nehme immer nicht gerupfte Stücke für den froster
OP
OP
Ich portioniere immer so um die 600g. Eingeschweißt wird es auch gleich im Wasserbad erhitzt, was aufgrund der geringen Dicke relativ zügig geht.
Geschmacklich für mich und die Familienzweige super, da die jährliche Bestellung immer größer wird und auch noch öfters nachgeordert wird.
Wir sind zu dritt und Wuki ist 7 Jahre. Eine Packung reicht bei uns für 1x Burger am Abend und am nächsten Tag noch für eine Pizza.
Im Wasserbad erhitzt
Aber nicht mit so einem Plastikbeutel ethitzer der genau auf 83 Grad eingestellt wird
Oder?
Aber nicht mit so einem Plastikbeutel ethitzer der genau auf 83 Grad eingestellt wird
Oder?
OP
OP
Hallo! Ich weiß nicht was du mit einem Plastikbeutelerhitzer meinst?
Es geht Souse Vide, im Einkochautomat oder im Kochtopf. Es sollte nicht kochen.
Es geht Souse Vide, im Einkochautomat oder im Kochtopf. Es sollte nicht kochen.
Ich meine souse vide
Das ist für mich nur der Plastik Beutel erhitzer
Das ist für mich nur der Plastik Beutel erhitzer
PP auf Vorrat - schön!
Trotz der vielen Kabel
Trotz der vielen Kabel
PP von der Intensivstation - geil 
OP
OP
Trotz der vielen Kabel
Jeder einzelne Patient braucht die volle Überwachung für einen optimalen Heilungsprozess!!PP von der Intensivstation - geil
Klasse gemacht Vorproduzieren und Vakuumieren mache ich auch immer, ist einfach no Stress so einen Beutel ins heisse Wasser zu legen wenn man mal wieder Lust hat auf PP.
Vorproduzieren und Vakuumieren mache ich auch immer, ist einfach no Stress so einen Beutel ins heisse Wasser zu legen wenn man mal wieder Lust hat auf PP.