Der Leberkäse schaut doch gut aus, super Farbe.
Das er etwas aus der Form geht, hatte ich auch einmal, das lag daran das ich 2-3 mal Brät in die Form gefüllt habe und dann nicht mehr ordentlich "verdichtet", am besten ist eine Kugel zu formen wie beim Wurstfüller und die dann mit Schwung in die Förmchen rein.
Falls du es magst wie ich mit mehr Kruste, empfehle ich die letzte viertel Stunde auf 220° hochzugehen mit der Temperatur
Gruß
Stephan
Das er etwas aus der Form geht, hatte ich auch einmal, das lag daran das ich 2-3 mal Brät in die Form gefüllt habe und dann nicht mehr ordentlich "verdichtet", am besten ist eine Kugel zu formen wie beim Wurstfüller und die dann mit Schwung in die Förmchen rein.
Falls du es magst wie ich mit mehr Kruste, empfehle ich die letzte viertel Stunde auf 220° hochzugehen mit der Temperatur
Gruß
Stephan