https://www.die-fleischerei.net/
War nun bereits ein paar Mal dort. Zuletzt vergangenes Wochenende zum Steak-Tasting. Es gab eine Auswahl von 8 verschiedenen Cuts, dazu Bier vom Fass "all you can drink". Es war wirklich außerordentlich gut. Der Chef des Hauses hat zu jedem Stück Fleisch etwas erzählt. Es lagen diverse Fachzeitschriften und Bücher aus in denen man nebenher stöbern konnte. Außerdem hatte man die Möglichkeit, bei jedem Gang in die Küche zu gehen und den Köchen beim braten zuzusehen und sich Tipps & Tricks abzuholen oder einfach ein wenig fachsimpeln.
Mein Highlight an dem Abend war ein Skirt Steak, gefolgt vom Hanging Tender.
Außerhalb vom Tasting gibt es eine große Auswahl an Gerichten. Zugegeben: nicht ganz günstig. Jedoch legt die Fleischerei Wert auf Qualität. Man weiß, wo das Fleisch herkommt.
Auch an der Bar gibt es immer etwas ausgefallenes, einige "Craft"-Biere und natürlich eine Menge Cocktails und dergleichen.
War nun bereits ein paar Mal dort. Zuletzt vergangenes Wochenende zum Steak-Tasting. Es gab eine Auswahl von 8 verschiedenen Cuts, dazu Bier vom Fass "all you can drink". Es war wirklich außerordentlich gut. Der Chef des Hauses hat zu jedem Stück Fleisch etwas erzählt. Es lagen diverse Fachzeitschriften und Bücher aus in denen man nebenher stöbern konnte. Außerdem hatte man die Möglichkeit, bei jedem Gang in die Küche zu gehen und den Köchen beim braten zuzusehen und sich Tipps & Tricks abzuholen oder einfach ein wenig fachsimpeln.
Mein Highlight an dem Abend war ein Skirt Steak, gefolgt vom Hanging Tender.
Außerhalb vom Tasting gibt es eine große Auswahl an Gerichten. Zugegeben: nicht ganz günstig. Jedoch legt die Fleischerei Wert auf Qualität. Man weiß, wo das Fleisch herkommt.
Auch an der Bar gibt es immer etwas ausgefallenes, einige "Craft"-Biere und natürlich eine Menge Cocktails und dergleichen.
