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die glut geht aus :(

R

roland40

Militanter Veganer
liebe community,

habe gestern einen weber kugelgrill 67 cm erworben. mit anzündkamin und gleich die mitgelieferten weber-briketts probiert. wieviele anzünder verwendet ihr denn da?
auf jeden fall ist das anzünden schon extrem langsam gegangen, nach ca. 1 stunde waren die unteren briketts durchgeglüht und die oberen noch nicht angeglüht ( AZK ca. 3/4 voll).
dann glühende briketts auf den rost. leider alle schieber zu und ziemlich schnell war die glut komplett aus.
versuch zwei: da gabs dann keinen anzünder mehr. holzfeuerchen gemacht, briketts angeglüht und mit fön drangsaliert => allerbeste glut. temperatur steigt auf ca. 190°. unterer schieber jetzt offen, oberer schieber zu. nach etwa 10 min grillens sinkt temperatur auf ca. 110°. kontrolliert: alle briketts tot. am ende im backrohr fertig gegrillt.
irgendwie kann das ja so nicht sein?
stimmt denn folgende überlegung:
unterer schieber offen => mehr o2 => mehr glut => mehr hitze
oberer schieber offen => hitze entweicht => temperatur sinkt?

vielen dank für die beantwortung meiner absoluten anfängerfragen...
glg
roland
 
roland40 schrieb:
unterer schieber offen => mehr o2 => mehr glut => mehr hitze
oberer schieber offen => hitze entweicht => temperatur sinkt?
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Hallo Roland und herzlich willkommen.

Erstmal wird die Weber-Kohle hier gerne als "Löschkohle" bezeichnet.
Warum? Kann ich nur vermuten, da ich immer die Grillies von Profagus benutze. :D

2. Wenn du oben dicht machst, dann erstickt die Glut, da irgendwann kein Sauerstoff mehr in der Kugel ist! Also oben auch immer auf.
Bei meiner Kugel mache ich die Grobeisntellung mit dem unteren Schieber und mit dem oberen die Feineinstellung der Temp.. So klappt das bei mir immer ganz gut. Aber beide zu habe ich nur, wenn ich die Glut ausmachen will.
 
Beim Anzündkamin stimmt schon was nicht. Ich nehme immer einen zerrissenen Eierkarton und einen Anzündwürfel. Ein voller Anzündkamin (ich nehme auch Profaguskohle, hat aber auch mit anderen Brekkies immer geklappt) ist auf den Punkt nach 30 Minuten gut durchgelüht.

Wie schon geschrieben wurde. Beide Ventile offen = maximale Kaminwirkung beim Luftstrom = maximale Hitze. Normal regelt man die Hitze nur mit dem unteren Ventil. Lass das obere Ventil einfach immer komplett offen. Das schließt du nur, um die Kohle am Ende abzulöschen. Zum Teil kannst du die dann noch mal verwenden.
 
Zuletzt bearbeitet:
Mittlerweile benutze ich keine Anzünder mehr, sondern nur noch in Spiritus eingelegte Brekkies.

Seitdem qualmt es nur noch in den ersten paar Sekunden minimal.
(Favorisierte Berkkies: Profagus)

Zum Anzümdverhalten, es wurde schon geschrieben, da tippe ich auch auf die Weberkohlen.
 
wenns denn die geliebten Weber Briketts sind: Ein paar Kohlen unter die Briketts in den Kamin, dann Anzünder und eine Kugel Zeitungspapier unter den Kamin und das Durchglühen gelingt...
 
Zuletzt bearbeitet:
M.B schrieb:
Mittlerweile benutze ich keine Anzünder mehr, sondern nur noch in Spiritus eingelegte Brekkies.

Seitdem qualmt es nur noch in den ersten paar Sekunden minimal.
(Favorisierte Berkkies: Profagus)

Zum Anzümdverhalten, es wurde schon geschrieben, da tippe ich auch auf die Weberkohlen.
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noch besser gehts mit sonem bierdosen-spiritus-brenner...da kommen 2cl sprit rein und da rauch fast gar nix mehr!!
 
Das besoffene Brekki qualmt ja nicht.

Was da an Minimalqualm kommt sind denk ich mal Ausgasungen der Brekkies.
 
roland40 schrieb:
l
auf jeden fall ist das anzünden schon extrem langsam gegangen, nach ca. 1 stunde waren die unteren briketts durchgeglüht und die oberen noch nicht angeglüht (AZK ca. 3/4 voll).
unterer schieber jetzt offen, oberer schieber zu.
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Welchen Anzünder hast du verwendet und wieviel davon?


Ich nehme Ritz Anzünder 1 bis 2 Stück, da benötigt der AKZ bei Weberkohle ca 3 - 5 min länger als bei Grillis (ca 20 min)

Wo hattest du den AZK stehen?

Im Grill? Schieber unten offen?


Warum machst du den Schieber unten zu?

Gruß
Siggi
 
Die Weber brauchen sehr lange bis sie mal glühen.
Wurde hier schon öfters berichtet.
Beide Schieber voll auf, für einen vollen Anzündkamin nehm ich meistens 2 Anzündwürfel.
Habe noch nie alleine Weber Briketts genutz. Teilweise gemischt.
Dauerte aber sehr lange bis die mal durch waren und nach dem Verbrennen waren die auch total gelb.
2013-07-11 17.12.55.jpg
 

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vielen dank für die vielen raschen antworten...

werde also mein glück versuchen und hinkünftig oben immer offen lassen und die temperatur nur durch den unteren schieber kontrollieren. anfangs also immer beide ganz offen :)

ich werde berichten...

die weberbriketts können mir gestohlen bleiben. waren halt dabei. ebenso hab ich als anzünder die mitgelieferten von weber genommen.
 
na sind halt anspruchsvoll :-) Dafür halten sie dann aber auch relativ gut durch :-)
 
roland40 schrieb:
vielen dank für die vielen raschen antworten...

werde also mein glück versuchen und hinkünftig oben immer offen lassen und die temperatur nur durch den unteren schieber kontrollieren. anfangs also immer beide ganz offen :)

ich werde berichten...

die weberbriketts können mir gestohlen bleiben. waren halt dabei. ebenso hab ich als anzünder die mitgelieferten von weber genommen.
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lass raten...6 kisten eichbaum = 1 weber AZK? :DS:
 
Brutzelmax schrieb:
Gibt das keine Stichflamme beim Anzünden?
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Nein. Besser und günstiger geht nicht.:thumb1:
Man sollte nur nicht mit den vom Rausfischen der Brekkies aus dem Glas mit Spiritus eingesifften Finger das Feurzeug bedienen.
Obwohl, ne leuchtende Hand macht im Dunkeln was her :evil:
 
Hallo,

ich nutze auch den Weber AZK.
Bei mir kommen 3 Anzünder drunter, das geht recht gut.

Auch ich hatte mit der Weber Kohle meine Probleme und diese bei Weber reklamiert.
Die netten Damen und Herren haben mir dann zwei neue Säcke gesendet und die funktioniert einwandfrei (und bringt auch Temperatur)
In der Zwischenzeit habe ich mir aber angewöhnt den AZK mit der Weber Kohle zu 50% zu füllen und dann mit Brekis von Rheinbraun aufzufüllen
Im Brill kommen dann noch ein paar Stücke Holzkohle dazu.

Bringt genug Hitze für Steaks und glüht ausreichend lange für Geflügel.

Mfg
Jürgen
 
So sehr sich meine Begeisterung für die Weber Briketts in Grenzen hält, die Anzündwürfel sind spitze. Mit zwei bis maximal drei davon glüht auch ein ganzer Kamin mit Weber Briketts in 30 - 40 minuten durch. Und ich hab ihn da oft einfach am Boden stehen, also ich bezweifle stark, dass das Anzündproblem an den geschlossenen Lüftungen im Grill liegt. Eventuell sind die Briketts irgendwo feucht geworden?

Gruss,
Martin
 
hmmmm... irgendwie schein ich zu blöd zum grillen zu sein. heute also wieder einen versuch gestartet. ca. 75 briketts in den AZK, diese haben auch nach ca. 30 min ordentlich geglüht. ab in den neuen grill (67er von weber). auf der einen hälfte aufgelegt. die temperatur stieg rasch auf ca. 200° C, nach ca. 15 min war die temperatur bereits auf ca. 170°. nach ca. 30 min bin ich bereits auf 130°. alle schieber sperrangelweit offen.
die temperaturen sind ja schlimm schlecht. das kann doch irgendwie nicht sein. woran liegts???
ausserdem wie soll das gehen? brikett-brenndauer ca. 30 min. da muss ich ja gleichzeitig mit dem auflegen der briketts den AZK erneut starten und ständig kohlenachschub liefern. aber das kanns ja auch irgendwie nicht sein.
hilfestellung erbeten. meine hochschwangere frau ist hungrig und wird demnächst mich auffressen :(

glg
roland
 
Zuletzt bearbeitet:
Zeig mal möglichst ein Bild von deinen Brekkies im Grill...
 
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