der Masthahn auf dem Glas (eine Dose nehme ich ungern da ich nicht weis, wie sich die Lackierung verhält).
Am Sonntag nun gab es aus Tom Heinzles Buch Wintergrillen den Hahn nach Toms Art. Der Kollege hatte so knapp 4 kg.
Nachdem er über Nach eingelegt wurde ging es auf den Grill. Ich habe ihn noch auf ein Glas mit Wasser gesetzt.
Leider kam er dieses Mal nicht auf Temperatur. Der letzte den ich hatte war nach ca. 3,5 Stunden fertig. Dieser braucht bei gleichem Gewicht ca. 5 Stunden.
Ich werde den Hahn nächstes mal nicht direkt auf den Kohlerost setzten sondern etwas höher (auf den eigentlichen Rost passt er wegen der Größe nicht.
Des Weiteren habe ich auch immer das Problem, dass das Fett unter der Haut trotz einstechen nicht verschwindet. Im Backofen ist die Haut immer knuspriger. Habt ihr da eine Idee?
Dazu gab es das Kartoffel-Apfel-Birnen-Gratin. Auch das ist in dem Buch. Derzeit bei mir jedoch noch im Backofen da der DO noch nicht in meinem Besitz ist. Leider war das Gratin etwas verkocht da ich nicht mit dieser Zeit gerechnet hatte. Trotzdem war es noch lecker.
Und hier die Bilder:
Hier badet es noch:
Vorbereiten zum grillen:
Fertig zum ausgehen:
Es wird eingeheizt:
Leider habe ich kein Tellerbild und auch kein Bild von dem Kartoffel-Apfel-Birnen-Gratin.
Ich gelobe Besserung.
Am Sonntag nun gab es aus Tom Heinzles Buch Wintergrillen den Hahn nach Toms Art. Der Kollege hatte so knapp 4 kg.
Nachdem er über Nach eingelegt wurde ging es auf den Grill. Ich habe ihn noch auf ein Glas mit Wasser gesetzt.
Leider kam er dieses Mal nicht auf Temperatur. Der letzte den ich hatte war nach ca. 3,5 Stunden fertig. Dieser braucht bei gleichem Gewicht ca. 5 Stunden.
Ich werde den Hahn nächstes mal nicht direkt auf den Kohlerost setzten sondern etwas höher (auf den eigentlichen Rost passt er wegen der Größe nicht.
Des Weiteren habe ich auch immer das Problem, dass das Fett unter der Haut trotz einstechen nicht verschwindet. Im Backofen ist die Haut immer knuspriger. Habt ihr da eine Idee?
Dazu gab es das Kartoffel-Apfel-Birnen-Gratin. Auch das ist in dem Buch. Derzeit bei mir jedoch noch im Backofen da der DO noch nicht in meinem Besitz ist. Leider war das Gratin etwas verkocht da ich nicht mit dieser Zeit gerechnet hatte. Trotzdem war es noch lecker.
Und hier die Bilder:
Hier badet es noch:
Vorbereiten zum grillen:
Fertig zum ausgehen:
Es wird eingeheizt:
Leider habe ich kein Tellerbild und auch kein Bild von dem Kartoffel-Apfel-Birnen-Gratin.
Ich gelobe Besserung.
Habe ich eben erst gesehen!