Die Lok wird eingeweiht.

[siggi_2]

Nun ist es endlich so weit. Morgen wird meine Lok offiziell mit Gästen eingeweiht.

Zu verköstigen gibt es:
2,5 kg gebrintes Kammfleisch
2,5 kg gefüllten Rollbraten
3 kg Bacon Bomb
3 kg Lachsforellen von der Planke

und natürlich Huppenheimer vom Fass.

Meine Vorbereitungen sind bereits im vollem Gange und ich freu mich schon richtig auf Morgen.
Wenn ich später etwas Zeit habe, gibst es Bilder von den Vorbereitungen.

Gruß Siggi 2

 

[feral]

Die Lock wird eingeweiht

Hallo Siggi 2,
die schaut ja aus wie eine echte. Viel Spaß und Erfolg morgen.
Gruß aus NÖ
feral

 

[Daudaus]

Hammer!

Hallo siggi 2,

hast Deinen Beruf offenbar nicht verfehlt!

Verfahrenstechniker sind ja diejenigen, die aus einem Roh- oder Ausgangsmaterial ein Produkt durch die Nutzung chemisch-physikalischer oder biologischer Vorgänge schaffen! Somit stellt er eine direkte Verbindung zwischen dem Abbau der Rohstoffe ( Holz, Holz und nochmals Holz!!!) und der Fertigstellung von Produkten ( alles nur Erdenkliche aus dem Smoker!!!) her.


Passt!!! ……………..und übrigens ganz großes Kino. Respekt!

LG

Ulrike

 

[franzvonhahn]

Super! Ich glaube, wenn ich mit so einer Lok heimkomme, würde meine Frau Smoker auch schön finden!
Was wiegt die? Wo steht die...Nachts?

 

[Mario]

sehr schön das Teil, einmalig

 

[siggi_2]

So, nun die ersten Bilder von den Vorbereitungen.

2,5 kg Kammfleisch

Pilze für die Füllung vorbereiten.

Kammfleisch einschneiden und mit Zwiebeln bestreuen.

Mit Butt Glitter Rub würzen und die Pilze dazugeben.

Zusammenrollen und verschnüren.

Außen noch mal würzen und für den Kühli verpacken.

Das nächste Stück Kammfleisch mit 2,5 kg.

Zutaten nach GSV Buch, für die Brine vorbereiten.

Mit Wasser vermischen.

Und rein mit dem Kammfleisch.

Weiter gehts mit der Bacon Bomb und den Forellen.

Gruß Siggi

 

[Gast-dCMCcA]

Ich setz mich mal auf die Bank:happa:

 

[siggi_2]

So, wieder was geschafft. Morgen muss ich dann noch die Bomb bauen.
Hoffendlich wird morgen das Wetter besser, momentan regnet es in Strömen.

Die drei Hauptdarsteller.

Lachsforellen filetieren

Mit Limonen und Lorbeerblätter spicken.

Und mit Dressing übergießen.

Gruß Siggi

 

[Kuhtreiwer]

sehr vielversprechend! wann startest Du?
Ich mach heute früh mein erstes PP mit klassischen zwischenmahlzeiten (Ribs)
werde das dann verfolgen.
Wo hast du denn die Schöne Lok her? Selbstbau?
:cl:

 

[siggi_2]

sehr vielversprechend! wann startest Du?
Ich mach heute früh mein erstes PP mit klassischen zwischenmahlzeiten (Ribs)
werde das dann verfolgen.
Wo hast du denn die Schöne Lok her? Selbstbau?
:cl:

Hallo Kuhtreiwer,
ich wollte die Lok um ca. 14,30 Uhr hochfahren und ca. 15,00 Uhr mit dem smokern beginnen. Eseen ist für 18, 00 Uhr geplant.

Die Lok ist Eigenbau, den Link dazu findest du in meiner Signatur.

Gruß Siggi

 

[Kuhtreiwer]

dann sehn wir uns heut mittag, ich beginne so um 8, starte nen neuen fred mit dem titel "erstes PP im XXL Ebay-smoker"
bis dann

 

[siggi_2]

Weiter geht es mit der Vorbereitung.

Bacon Bomb

Je 1,5 kg Hackfleisch gemischt.

Die Füllung.

Das Baconnetz mit Schwarzwälder Schinken

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und etwas Hackfleischgewürz würzen.

Mit Dust Macic würzen.

BBQ Soße darauf.

Und die Füllung mit Käse dazu.

Nun nur noch schön verpacken und in den Kühli bis zum Einsatz.

So jetzt werde ich erst einmal die Fahnen hochziehen.

Gruß Siggi

 

[Mag]

...ich wollte die Lok um ca. 14,30 Uhr hochfahren und ca. 15,00 Uhr mit dem smokern beginnen. Eseen ist für 18, 00 Uhr geplant.

Hallo Siggi - ich mein das is deine Lok und du kennst sie bestimmt besser als ich, aber ich behaupte das du es nicht schaffst in 30 Minuten so einen Smoker auf Betriebstemperatur zu bringen.
Für meinen mit 8mm Wandung rechne ich 90 Minuten.
Ein-/Durchheizen auf 200 Grad bringen = 60 Minuten + 30 Minuten mit Buche oder Obstbaum kleines Grundfeuer stellen und Smoker auf 120 abkühlen lassen

 

[hot opa]

Sehr schön bis hier her. Mal schaun, wies weiter geht.
Entscheide dann spontan, ob ich auf der Matte stehe.
Spaß beiseite. Bin ja der Meinung, daß solche Beiträge verboten gehören.
Ist ja die reinste Folter, und sowas ist doch verboten, oder?

 

[siggi_2]

Hallo Siggi - ich mein das is deine Lok und du kennst sie bestimmt besser als ich, aber ich behaupte das du es nicht schaffst in 30 Minuten so einen Smoker auf Betriebstemperatur zu bringen.
Für meinen mit 8mm Wandung rechne ich 90 Minuten.
Ein-/Durchheizen auf 200 Grad bringen = 60 Minuten + 30 Minuten mit Buche oder Obstbaum kleines Grundfeuer stellen und Smoker auf 120 abkühlen lassen

Hallo Mag,
habe bei den 2 Tests bisher eigendlich nie auf die Uhr geschaut wie lange es dauert. Werde mal sicherheitshalber etwas eher anfangen und die Zeit mal stoppen.
Danke für die Info.

Gruß Siggi

 

[siggi_2]

Die Fahnen flattern.

Kartoffelsalat ist fertig.

Und der Nudelsalat auch.

So langsam werde ich ruhiger. Das Fest kann beginnen.

Gruß Siggi

 

[FrankST]

Das sieht klasse aus - ich setz' mich mal mit auf die Bank und beobachte.
Die Lok ist wahnisnn - Ich wünsch' Dir viel Spaß damit.

Gruss,
Frank

 

[Kuhtreiwer]

Bin auf die ersten Action Bilder gespannt

 

[siggi_2]

Wegen akuten Stress lasse ich nur noch die Bilder sprechen.


Rollbraten und Kammfleisch.

Bacon Bomb

Bis später.

Gruß Siggi 2

 

[Kuhtreiwer]

Glückwunsch zur gelungenen Einweihung! Spitzenvergrillung!

:Homer_sabber:

Bei mir dauerts noch circa 4-5 h
Wird mal wieder ein Mitternachtsimbiss der besonderen Güte