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Die Minimallösung

Buellist

Buellist

Veganer
15+ Jahre im GSV
Was macht man wenn man seit 2 Wochen stolzer Besitzer eines ProQ Smokers ist, unter der Woche keine Zeit hat und das Wochenende wieder mal total verregnet ist?

Da ich keine überdachte Grillmöglichkeit habe, aber den Garten meines Vermieters/Bruders zum Grillen nutzen darf ( er Profitiert ja auch davon)! Zur Generalprobe habe ich mir 2,5 kg bestenSchweinenacken gekauft, Nachbarn und Schwager zum essen Eingeladen und dann P...t es in Strömen.
Habe gestern um 20:00 alles aufgebaut, als es um 21:30 zum Anzünden ging war das Ding schon bis zu den unteren Regullierungsschiebern voll Wasser gelaufen, aber kneifen gilt nicht heute abend gibts PP!!

So habe ich mir folgende Notlösung einfallen lassen.

Guckt mal da
3838_rainsmoker_1.jpg


Leider hatte ich keine zeit Bilder von den Vorbereitungen zu machen, pull is heute für ca 18:00 angesagt aufgelegt habe ich heute nacht um 0:30.

Auch bei Sauwetter Gut Glut wünscht euch Buellist!!!
 
Ich schrieb es heute schonmal - es gibt kein schlechtes Grillwetter, nur unpassende Grillplätze ;-)
 
Bei schönem Wetter kann ja jeder grillen.

hab mir auch einen Schirm auf meinen Smoker gebaut 3m werde aber demnächst noch einen größeren hohlen, damit eine Bierbank mit drunter passt :evil: :prost: :prost:
 
Bei 85° KT hatte ich die Nase voll bei ständigem Wind und immer Wieder externer Wasserkühlung hat Die Temperatur im Smoker dermassen geschwankt daß ich aufgegeben habe!! :(
3838_bewisfoto_1.jpg


schon beim umbetten auf das gewalzte Bauxitendprodukt ist mir das Teil fast zerfallen, ich denke das endergebnis in 30min wird zufriedenstellend sein



3838_transportschden_1.jpg
:)
 
Hier mal der Rest der Geschichte.
Trotz der widrigen Umstände war das Ergebnis super

3838_001_1.jpg


Anschnittbild, ich bevorzuge normale Brötchen, die Burgerschwämme schmecken mir nicht,
verfeinert wurde das ganze mit Coleslaw und einer Essigsoße South Carolina Style.

3838_002_1.jpg


Fazit: Schwager und Nachbar waren begeistert, das nächstemal wenn Regenwochenende angesagt ist werde ich das ganze unter dem Carport vor dem Haus steigen lassen, selbst wenn mir die Nachbarn die Männer in weiß ins Haus schicken ;)
 
Grüße aus Hamburg, Buellist !

Sieht saftig und lecker aus.
Da würde ich auch gern reinbeißen. :essen!:

Nur weiter so!
 
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