die Minon Methode, für die Newbies

[derTexaner]

Howdy GSV'ler. Ich habe gemerkt, dass Fragen bzgl. die Minion Methode immer wieder auftauchen....vor Allem bei unser neue Mitgleider.

Da habe ich mir gedacht, ein kleines Video wäre nicht verkehrt.

YouTube - die Minion Ringe Methode
keep it low and slow, gentlemen (und ladies)

 

[M.B]

:goodpost: VERY :goodpost: -Supi-

 

[mercer]

sehr hilfreich, vielen Dank!!!!

 

[bbqgott]

Wie immer super Video. Danke für deine Mühe.

 

[Tranabo_bjoern]

Danke, sehr anschaulich. Das sollte viele Fragen klären.

 

[Jo Banane]

sauber, da kann jeder was lernen. freue mich schn auf dein nächstes video...immer wieder super anregungen

 

[Henrik79]

Super Idee Da bekomme ich denke ich Temperatur wirklich ein wenig konstanter (Wie ist es denn mit dem ausgehen der Brekkis?). Mist jetzt brauche ich doch noch eine runde schale für meinen Weber 47" .

Irgendwelche Empfehlungen?

Grüße

Henrik

 

[derTexaner]

Wie ist es denn mit dem ausgehen der Brekkis?
Mist jetzt brauche ich doch noch eine runde schale für meinen Weber 47" .
Irgendwelche Empfehlungen?
/QUOTE]

Howdy Henrik

es kann ja sicherlich passieren, dass die Brekkis ausgehen. In meine Erfahrung ist das eine Thema des mangeldes Luftes (das war sicherlich nicht die richtige Deutsche Ausdrück). Also, lass alle Luft Venitle offen und dein Grill vorhitzen bevor das Fleisch darauf kommt.

Ich habe meine runde Gusseisen Schale bei Amazon gekauft

-Tex

 

[Henrik79]

Grüße derTexaner

Also meinst du, ich sollte also beim Weber die Luftzufuhr oben und unten komplett offen zu lassen?

Gut dann schaue ich mal nach einer Gusseisenpfanne in passender Größe bei Amazon


Vielen Dank für deine Tipps.

Gruß

Henrik

 

[Gast-qX2rDP]

Nein nicht komplett offen.

Zünde den Ring und plane etwa 1h für das Einregeln der richtigen Temperatur ein. Mach dafür oben halb zu und regel dann nur noch unten.
Achte darauf, dass du zwischen den Kohlen und der Schale nur wenig Platz hast, damit die von unten einströmende Luft wirklich durch die Kohlen durch muss.

Erst wenn der Grill die Temp für 30Min hält, leg das Fleisch drauf.

Wenn du beide Öffnungen voll offen hast, hat die Glut zuviel Sauerstoff und frisst sich zu schnell fort. Dann brennen gleichzeitig aber zu viele Brekkies und die Temp steigt an.

Gruß Udo

 

[Henrik79]

Hmm das klingt logisch, werde ich bei meiner nächsten indirekten Vergrillung auf jeden Fall ausprobieren.

Danke für den Tip @

Gruß

Henrik

 

[derTexaner]

Nein nicht komplett offen.

Zünde den Ring und plane etwa 1h für das Einregeln der richtigen Temperatur ein. Mach dafür oben halb zu und regel dann nur noch unten.
Achte darauf, dass du zwischen den Kohlen und der Schale nur wenig Platz hast, damit die von unten einströmende Luft wirklich durch die Kohlen durch muss.

Erst wenn der Grill die Temp für 30Min hält, leg das Fleisch drauf.

Wenn du beide Öffnungen voll offen hast, hat die Glut zuviel Sauerstoff und frisst sich zu schnell fort. Dann brennen gleichzeitig aber zu viele Brekkies und die Temp steigt an.

Gruß Udo

ganz geneau! Danke für die Beschreibung

 

[blendaxx]

boah stark ...wieder was gelernt !


und ich hab mich immer gefragt wieso "minion" ????, im Wörterbuch stand immer "Büttel" oder "Lakai" ....

 

[homer2.0]

Super, ich liebe solche Videos.

Meine zwei Versuche Minion Ringe im Smoker zu realisieren endeten unbefriedigend. Irgendwann brannte alles in der SFB. Leider.

 

[Firetiger]

...gut dann schaue ich mal nach einer Gusseisenpfanne in passender Größe bei Amazon ....

Hallo Henrik,

anbei eine Alternative zur edlen gußeisernen Schüssel im 47-er OTG..

In die Mitte einen verstellbaren Tortenring

Darin eine einfache Blechschüssel

Tortenring und Schüssel lagen zusammen bei knapp 5 €. Quellen für diese Artikel sind neben den bekannten Discountern vor allem 1€-Shops.

Viel Erfolg beim Erstlings-PP !

GlückAuf,
Firetiger

Edith ruft noch hinterher: Nach je 2 bis 4 Stunden den Lüftungsschieber mal bewegen. So kann die Asche die Zuluft nicht verstopfen.

 

[derTexaner]

Tortenring und Schüssel lagen zusammen bei knapp 5 €. Quellen für diese Artikel sind neben den bekannten Discountern vor allem 1€-Shops.

Coole Idee! Werde ich auch probieren. Danke dafür!

 

[barny50]

Tolles Video! Thx

 

[DonGeilo]

Sehr schön. Das Video sollte eigentlich viele/alle Fragen beantworten. Bleibt zu hoffen, dass sich der eine oder andere das Video auch anguckt, bevor er seine Fragen stellt.