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Die neue ist da !

Area_51 BBQ

Area_51 BBQ

Das fehlende Glied
Hallo Zämme
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habe heute den BBQ Toro Holzbackofen bekommen warum die neue alle unsere Grills und Smoker haben Namen diese heisst nun Ilse ;-) Nun zu meiner Frage die richtige Befeuerung in den Videos im Netz wird immer das Feuer ans Ende des Gar Raums geschoben. Waere es nicht sinnvoller das Feuer in der Mitte des Raums zu entfachen und dann an die Seite zu schieben. Wer hat Erfahrung mit dem Ofen ?
 
Hallo Area_51 BBQ,
schau doch mal bitte hier: Die neue ist da !. Da wirst Du fündig!
 
Also das Teil ist super wir haben bereits X mal Pizza und Baguette drin gemacht leider sind die youtube Beitraege nicht so toll. Es wird gezeigt wie ein Höllenfeuer im Ofen entfacht wird dann ne Pizza reingeschossen wird welche weder aufgeht noch ein bisschen wie Pizza aussieht ich empfehle den Tipps von Waldis Pizzakanal zu folgen.. Ich verstehe nicht warum bei den youtube Kanälen grundsätzlich darauf wertgelegt wird zu zeigen dass im Ofen 350 plus grad herrschen so ein Quatsch .... Pizza Krematorium :-(
 
Stimmt nicht ganz habe mit unserem Pizzabäcker gesprochen sein Ofen läuft auf 275 unten und 280 oben glaub mir er hat mehr Auszeichnungen für seine Napoletana als wir Lametta an den Baum hängen habe laut seiner Einschätzung sehr gute Ergebnisse bei ca 300 Grad erzielt ..
 
Area_51 BBQ schrieb:
Stimmt nicht ganz habe mit unserem Pizzabäcker gesprochen sein Ofen läuft auf 275 unten und 280 oben glaub mir er hat mehr Auszeichnungen für seine Napoletana als wir Lametta an den Baum hängen habe laut seiner Einschätzung sehr gute Ergebnisse bei ca 300 Grad erzielt ..
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:bierchips:
Habe erst heute wieder Pizza bei 500°C kremiert. :burn::oops:
 
Schöner Ofen - viel Spass damit :thumb2:
Und nicht vergessen::bilder:
 
Area_51 BBQ schrieb:
Stimmt nicht
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Stimmt doch 😉
Zitat:
Der traditionelle Steinofen, den Ihr Italiener vielleicht verwendet, wird auf bis zu 500 Grad Celsius erhitzt. Er muss diese Temperaturen erreichen, um die ursprüngliche Pizza Napoletana backen zu können, denn diese ist genau definiert und ein geschütztes Kulturgut in Italien und ein eingetragenes Warenzeichen innerhalb der EU. In der italienischen Norm UNI 10791:98 und der EU Verordnung 97/2010 ist neben den zu verwendenden Zutaten auch genau festgelegt, bei welcher Temperatur im Pizzaofen, diese original italienische Spezialiät gebacken werden muss. Bei genau 485 Grad Celsius – und zwar für 60 bis 90 Sekunden Garzeit.
Zitat Ende.
 
Porsche junior schrieb:
Jetzt wo du es sagst....
Hätte ich auch selber drauf kommen können!
...nennt sich additive Temperaturen...
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@Porsche junior …du hast da noch einen Denkfehler…..
DIE Seitenwände müssen in der Addition auch noch dazu gerechnet werden!
Die Front und Rückwand werden mit 50% berücksichtigt…
Somit sind bei ca. 270°C je zu berücksichtigende Fläche durchschnittlich 1.215°C in dem HBO…
Nur bei runden und birnenförmigen HBOs muss die Temperatur in Quadrat genommen werde.
Durch die 45° Reflektionen der Infrarotstrahlen schaukelt sich die Wärme noch viel höher.
🤣
 
Ich habe mir das jetzt mal durchgerechnet......

Heizung !

Wohnzimmer 10 ° , Esszimmer/Küche 10 ° & Schlafzimmer 8 °


Geil !!!!!! 28 ° in der Wohnung und ich wundere mich, dass Göga friert !
Verstehe ich nicht.......28 ° ist doch nun wirklich warm genug !
 
Unfassbar........
Aber ein toller Sonderrang. Das hat nicht jeder.
Und nicht nur ein fehlendes Glied, sonder auch jede Menge fehlende Satzzeichen.
 
Gestern hat es bei uns nur 2x geregnet. 1x 4 Stunden und 1x 7 Stunden.
Dafür sollen es heute bis zu 24 Grad werden (vormittags 12 und nachmittags 12....)
 
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