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Die richtige Eisenpfanne

C

camper-online

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo,guten Abend,zusammen.
Ich bitte Euch um Eure Meinung und Mithilfe.Ich bin auf der Suche nach einer Eisenpfanne.Da ich mit diesem Gerät noch keine Ahnung habe,würde ich gern von Euch hören,auf welche Produkteigenschaften ich bei einem Kauf achten sollte.Ich würde mich sehr über Antworten,Anregungen und Tipps freuen,und danke schon im Vorraus dafür,danke.
 
Endlich kann ich auch mal was sinnvolles beitragen! yeah :grün:

Also ich kann die Pfannen (und auch die Bräter) von Skeppshult empfehlen! Für mich ist wichtig, dass eine Pfanne perfekt verarbeitet ist und genauso perfekt arbeitet. Diese gusseisernen Pfannen werden sehr heiß, was besonders beim Braten von Fleisch hervorragend ist! Auch werden sie mit der Zeit immer besser, da sie auf keinen Fall mit Spülmittel gespült , sondern nur mit klarem Wasser ausgewaschen werden dürfen, damit die Patina vom einbrennen intakt bleibt.
Ich habe eine Pfanne und einen Bräter und liebe beide Produkte. Hier mal die Links:
Skeppshult Pfanne in 28cm

Bräter, 4 Liter

Freut mich wenn ich helfen konnte! :dankedanke:
 
Hi,

gute Entscheidung!

Du mußt allerdings entscheiden zwischen Guß- und Schmiedepfanne.

Bei Schmiedepfanne gilt das oben gesagte zum Durchmesser.

Gußpfannen sind dickwandiger, schwerer, speichern die Wärme länger - und sind unempfindlich gegen Verzug.

Aus eigener Erfahrung kann ich Dir bei Guß Skepshult empfehlen - macht viel Freude, und bei richtiger Behandlung klebt gar nix - die Kruste ist dafür viiiiel besser als bei Teflon.

Jürgen
 
eisenpfanne

Hallo,"Leidensgenossen"
ich danke Euch für die spontanen Tipps und auch Hinweise,herzlichen Dank dafür,
schöne Grüsse aus der Pfalz
 
Ich nutze seit Jahren eine Turk Eisenpfanne, im Aldi für damals um die 15Euro gekauft. Die nehme ich wohl mit ins Grab und nutze sie auf Gas und Ceran, bis heute kein Verzug und mit den Jahren wurde sie immer besser.
Es klebt auch nix an, habe sonst nur noch eine mit Keramikbeschichtung mehr Pfannen braucht kein Mensch.
Gruß Carsten

PS: Nie wieder Teflon.....
 
Ja so eine Aldi Eisenpfanne habe ich auch. Die ist einfach Klasse. Einziger Nachteil sie könnte vom Durchmesse eine Nummer größer sein.
 
Ich vermute fast, bei Gußpfannen kann es tatsächlich auch eine "billige" sein.
Neben der großen Skepshult habe ich "schon ewig" eine kleinere vom Ikea, die funktioniert auch wunderbar.
Aktuell scheint es beim Ikea aber nur noch welche mit Emaille-Beschichtung zu geben...

Jürgen
 
Hallo, habe auch eine Skepshult Pfanne (rechteckig), und bin damit mehr als zufrieden. Das Ding eignet sich hervorragend, um damit perfekte Steaks zu machen.
Gruß, Ribmaker
 
Dann mach mal Geschnetzeltes darin und danach ein Spiegelei.

Ich meine, man sollte 3 Pfannen besitzen:

Edelstahl...für Produkte, die Flüssigkeit bekommen
Guss evntl. als Grillpfanne...Steaks
Keramikbeschichtung...Fisch auf der Haut ohne Mehlpampe
 
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