Hallo zusammen,
am Freitag habe ich die Rinderrippe aus dem Tiefschlaf geweckt und heute auf den Grill gepackt.
Eingerieben mit Gewürzen vom Alten Gewürzamt und über Nacht, eingewickelt, ruhen gelassen.
Gegen 11.00 die Rippe auf den Grill gepackt und bis 17.30 Uhr bei ca 130° in Ruhe gelassen. Kurz vor Ende noch 3 mal mit Apfelsaft eingesprüht.
Dazu gab es Kartoffelspalten und der restliche Orangen-Fenchel-Salat von gestern.
Nun die vielen Bilder
Die Rinderrippe gewürzt mit.
Auf den Grill damit
Hickory auf die Glut, raucht.
16.00 Uhr, mal schauen wie es aussieht,das wird....
Die Kartoffeln durften noch ein Bad nehmen.
Gewürzt mit Öl, Salz, Peffer, Paprika, Rosmarin, Thymian und ab in den Backofen damit.
Fertig
Tellerbilder
Dessert gab es auch noch eins, je 1 Kugel Kaffee-und Tonkabohneneis
Noch was zur Verdauung, das viele Fleisch bin ich nicht mehr gewöhnt .......
Der Rest gibt nächste Woche noch ein schönes Frühstück.
Noch einen schönen Abend.
Gruß
am Freitag habe ich die Rinderrippe aus dem Tiefschlaf geweckt und heute auf den Grill gepackt.
Eingerieben mit Gewürzen vom Alten Gewürzamt und über Nacht, eingewickelt, ruhen gelassen.
Gegen 11.00 die Rippe auf den Grill gepackt und bis 17.30 Uhr bei ca 130° in Ruhe gelassen. Kurz vor Ende noch 3 mal mit Apfelsaft eingesprüht.
Dazu gab es Kartoffelspalten und der restliche Orangen-Fenchel-Salat von gestern.
Nun die vielen Bilder
Die Rinderrippe gewürzt mit.
Auf den Grill damit
Hickory auf die Glut, raucht.
16.00 Uhr, mal schauen wie es aussieht,das wird....
Die Kartoffeln durften noch ein Bad nehmen.
Gewürzt mit Öl, Salz, Peffer, Paprika, Rosmarin, Thymian und ab in den Backofen damit.
Fertig
Tellerbilder
Dessert gab es auch noch eins, je 1 Kugel Kaffee-und Tonkabohneneis
Noch was zur Verdauung, das viele Fleisch bin ich nicht mehr gewöhnt .......
Der Rest gibt nächste Woche noch ein schönes Frühstück.
Noch einen schönen Abend.
Gruß
Das mit dem Bierbad ist interessant, wielange dauerte das Bad? Würde einmal mit Nachspeise und Verdauerle wählen.
