Die Sache mit dem Stabbrenner...

[Benmaaan]

N'abend Sportsfreunde,

vielleicht habt ihr für nen stillen Leser und keinen Schreiberling eine Antwort auf folgende, generelle Frage.
Ich grille sehr zufrieden schon lange auf einem Charbroil Professional, der mir aus mehreren Gründen, hauptsächlich eine gute Hitzeverteilung und keine hochschlagenden Fettbrände (Ja, ich grille gerne mit Marinaden) gefällt. Jetzt, wo wieder mal ein größerer Austausch von Teilen aussteht, überlege ich, wie ich vielleicht ein kleines bisschen mehr Hitze unter den Rost bekomme.

Die Frage dazu ist, die verbauten Brenner haben eine Lochleite auf der Oberseite. Wenn ich nun die Brenner mit welchen tausche, die zwei Lochreihen links und rechts haben, hat das einen Mehrwert für ein schnelleres Aufheizen oder spielt das keine wirkliche Rolle? Oder gibt es Stabbrenner, die etwas mehr Wärme erzeugen?

Dank Euch dafür.
Gruß aus Köln!

 

[Tobi97]

Ich würde mal tippen, dass du an Leistung verlierst. Bei den Brennern ist das Gas/Luftgemisch auf den jeweiligen Druck abgestimmt. Wenn sich die Fläche der Öffnungen an den Brennern ändert, wird das Gas wahrscheinlich nicht mehr optimal verbrannt. Zum Beispiel könnte die Temperaturverteilung sich verändern, da zu viel/ zu wenig Gas an manchen Stellen ankommt und dort verbrannt wird, da es zuvor durch die größere Fläche bereits austritt.

 

[discokrueger]

Das ist nicht so einfach.
Wie mein Vorschreiber schon erwähnt hat, muss das Gas-Luftgemisch stimmen.
Wie viel Gas einströmt wird von der Gasdüse bestimmt. Die könnte man mit ner entsprechenden Feile ein bisschen vergrössern.
Dann hat man aber wieder zu wenig Sauerstoff. Bei manchen Brennern kann man die Luftzufuhr am Anfang des Brenners einstellen.

So ganz ungefährlich ist das nicht. Du betreibst den Grill danach ausserhalb seiner Spezifikation. Das kann auf die Lebensdauer gehen. Teile können zu heiss werden und du verlierst den Versicherungsschutz, falls dir das Ding um die Ohren fliegt.

 

[Benmaaan]

Mmh. Ok. Vielen Dank Euch beiden.
Klingt nachvollziehbar. Dran feilen oder irgendwas baulich komplett verändern wollte ich gar nicht. Eben nur den Stabbrenner tauschen. Aber da ihr beide tendenziell eher den gegenteiligen Effekt progniostizieren würdet, lass ich besser die Finger davon. Ich hatte das nach dem Prinzip „Doppelte Flammenreihe gleich mehr Hitze“ geplant.