Die schnelle Nummer ... Flank Steak

[like97]

hi.

habe mal den froster geöffnet und ein kleines US-FLANK-Steak
darin gefunden.

so nun mal einfach rasch gemacht ... salz darauf und ab in den grill

kleine beilage dazu ... wie karfiolpürre und linsengemüse. gut war es.

kleine bilder folgen nun mal ...

Das Flank mal Salzen !

in voller Pracht ... da irgendwo immer wieder steht ... einritzen NEIN ... einritzen JA ... hab ich es
einfach auf beiden Seiten einmal eingeritzt. Keine Ahnung ob es sich dadurch nicht zusammen zieht.

Das FLANK mal nach der 30 Sekunden Methode angegrillt ... ebenso mehrmals gewendet ... und dann bis
zu einer Temperatur von ca. 53 Grad gezogen. Hernach nochmal kurz auf den SUPER heissen grill.

danke das war es.

gruss ich

 

[discostou81]

sehr schönen Stück. Hat bestimmt richtig gut geschmeckt

 

[Wikinger86]

Saubere Arbeit

 

[Ho Shi]

Klasse - sieht wirklich gelungen aus!

 

[Datschi]

Branding gefällt und Garpunkt auch. Ritzen ja oder nein ist dem phillosophischen Bereich zuzuordnen. Es gibt für jede Seite genug Pro- und Contraargumente. Mir hätte das Holzbrett bereits als Beilage gereicht.

 

[like97]

Branding gefällt und Garpunkt auch. Ritzen ja oder nein ist dem phillosophischen Bereich zuzuordnen. Es gibt für jede Seite genug Pro- und Contraargumente. Mir hätte das Holzbrett bereits als Beilage gereicht.

...

tja, die pro und contras mit dem ritzen hab i a schon gelesen. darum habe ich hier
nur mit einem ritz mal probiert.

das nächste mal werde ich gar keinen ritz mehr machen und schauen ob es
sich einringelt das fleisch.

gruss ich

 

[derpo]

Sieht sehr sehr gut aus. Das Branding kriege ich so auf der Sizzle nicht hin.
Lecka!