Die Sonntags Bacon Bomb

[Marco BBQ]

Hallo Freunde des guten Geschmacks

Heute ist Premiere
Werde zum ersten Mal eine Bacon Bomb zelebrieren.
Hoffentlich klappt das, damit der Besuch auch Satt wird.
Zutaten:
2,20kg Hackfleisch gemischt
1,00kg Bacon
200g Macaroni
200g Bergkäse
50g Ultimate Bacon Bomb Gewürz ( vom @Spiccy )
3Eier
Pfeffer
BBQ Sauce nach Master Sir Buna
Ahornsirup
Als erstes Hackfleisch mit den Eiern und Ultimate Bacon Bomb gut vermengen und auf Backpapier auslegen.
Jetzt die Macaroni's kochen
Das war ja bis jetzt einfach!
Jetzt wird es schwieriger
Das Baconnetz flächten.
Füllung auf das Hackfleisch ( Macaroni, Bergkäse und Pfeffer) und einrollen.
Jetzt für 2 Stunden in den Kühler und dann ab auf den Grill.

Jetzt lasse ich aber die Bilder sprechen

Die beste Eieruhr!!

Jetzt heißt es warten!!
Temperatur habe ich au 150Grad eingeregelt. Ziel sind 70Grad Kerntemperatur.
Fürs Raucharoma habe ich mich für Wisky Chunks entschieden.
Geplant sind Ca. 2,5 Std
Hoffentlich klappt das .

 

[Jacky01]

Na dann viel Vergnügen.

Ich glaube das zwei Kleine die bessere Wahl gewesen wären.
Ich hatte vergangene Woche eine mit 800g Hack für 3,5 Stunden bei 120° im Smoker bis zu einer KT von 72°... .

Auf gutes Gelingen

Jacky

 

[Marco BBQ]

Mal schauen vielleicht habe ich ja Glück das klappt habe jetzt aktuell 46Grad Kerntemperatur

 

[Marco BBQ]

Bei 50Grad werde ich mal moppen mit BBQ Sauce und Ahornsirup

 

[Marco BBQ]

So Zwischenstand 15:30h
50Grad Kerntemperatur und gemoppt.
Scheisse was richt das geil! Ich habe Hunger

 

[Marco BBQ]

 

[Kai Menzel]

Wow.
Hammer.
Gruß Kai

 

[Guennesack]

Schöne Bombe, da bin ich auf die Tellerbilder gespannt.

 

[Marco BBQ]

Einfach nur geil geworden

Der Geschmack ist einfach nur der Hammer!
Dem Besuch schmeckt es

 

[leckermacher]

Wenn ich nicht schon pappsatt wäre, hätte ich jetzt richtig Appetit!

 

["BENE"]

Sieht super aus
muss ich mal nachbauen

 

[Siegerlandgriller]

Das würde mir auch schmecken :lecker:
Sieht gut aus

:GRUSS TIMO:

 

[Marco BBQ]

Wenn ich nicht schon pappsatt wäre, hätte ich jetzt richtig Appetit!

Ich auch, aber das Forum treibt mich so in den Wahnsinn das ich mir jetzt schon am überlegen bin was ich als nächstes auf den Grill werfe !

 

[ossigriller]

Das mit den Macaroni ist ja eine tolle Idee

 

[novo]

Ja, die eigebauten Maccaroni haben ihren Charme. Ich muss vor allem das perfekt geflochtene Baconnetz bewundern, so schön gleichmäßig wurde es bei mir noch nie. Super!

 

[Marco BBQ]

Hat auch fast 20min gedauert bis ich das fertig hatte

 

[Der Oger]

Sieht richtig lecker aus !
Das wäre heute Abend auch noch was gewesen !
Ich hab gestern Ente mit Maronen Apfelfüllung, Semmelknödel mit Speck und Ruude Kappes gemacht !

 

[Marco BBQ]

Sieht richtig lecker aus !
Das wäre heute Abend auch noch was gewesen !
Ich hab gestern Ente mit Maronen Apfelfüllung, Semmelknödel mit Speck und Ruude Kappes gemacht !

Das sehr geil das Gibt es bei uns am Zweitem Weihnachtstag. Die Ente natürlich vom Grill ( Roti auf dem Gasi ) 2x 3,5kg Enten

 

[Der Oger]

Wir waren gestern zu viert ! Freunde von uns Göfreu und ich!
Die Ente war 2,3kg schwer und hat gereicht! War meine dritte Ente überhaupt und war sehr lecker !
Die Äpfel Maronenfüllung habe ich zum ersten Mal gemacht war lecker aber nächstes mal gibt's wieder Hackfüllung!
Was es zu Weihnachten gibt weiß ich noch nicht aber den Sonntag danach hab ich so 10-12 Gäste und möchte da PP machen !
Das PP vorbereiten am Tag davor und dann aufwärmen !

 

[Marco BBQ]

Kannst du mir das Rezept geben mit der Apfel Maronenfüllung ?