Die Stulle der Buße

[dreckschueppe]

Aloha Sportis,

mir ist aufgefallen, dass ich diesen Sommer meine Kamados nicht so häufig im Einsatz hatte, wie es der Anstand eigentlich von einem liebevollen Kamado-Papi verlangt. Daher wollte ich heute Buße tun. Und zwar mit einem Stück Putenbrust vom kleinen Salitos.

Die hatte ich gestern käuflich erworben, gegen Abend mit einem Restbestand Tropical Thunder von Royal Spice gepudert und vakuumiert im Kühlschrank eingelagert.

Heute habe ich dann den kleinen Salitos auf 120 °C indirekt eingeheizt. Für etwas Rauch haben zwei kleine Stückchen Pflaumenholz gesorgt.

Gegen Ende habe ich die Temperatur bis auf ungefähr 150 oder 160 °C klettern lassen - nur für die Farbe. KT lag nach einer Stunde bei 72 °C, also genau richtig.

Anschnitt? Anschnitt!

Also saftig ist das ja schonmal.

Jetzt noch schnell die Buße-Stulle zusammendengeln.

Hier noch das obligatorische Anbissbild.

Das kann und sollte man durchaus mal so machen. Fanden auch der kleine Salitos sowie der Rest der Familie.

Vielen Dank fürs Reinhauen,

der Onkel Bärbel

 

[Racoon]

Putenbrust ist göttlich. 1 mal im Monat schmeiße ich den Klumpen auch in den Kamado. Beim Rub bin ich noch auf der Suche nach Perfektion. Top Gerät Bärbel

 

[5E8A5T14N]

Sehr geil DerBußetunmussdrix

Jetzt noch schnell die Buße-Stulle zusammendengeln

Ich hoffe das war die Stulle deiner Tochter oder Frau. Für echte Reue und Buße hätte der Fleischanteil höher sein müssen

 

[dreckschueppe]

Ich hoffe das war die Stulle deiner Tochter oder Frau. Für echte Reue und Buße hätte der Fleischanteil höher sein müssen

Möglicherweise spiegelt das hier gezeigte Bildmaterial nicht zu 100% die Realität wieder. Wer weiß das schon so genau?

 

[Ganse]

Wow, das sieht genial aus. Richtig saftiger Vogelmops. Und die Garnitur inkl Büßerbrötchen sehen auch super aus!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Boah ey, echt jetzt, Buße-Stulle? Herrlich!
Herdamitdrix.

 

[TirolGrill]

Ich hoffe das war die Stulle deiner Tochter oder Frau. Für echte Reue und Buße hätte der Fleischanteil höher sein müssen

Meine Worte, Bruder Sebastian!
Aber er war gewillt in den Augen der Diätianer

 

[5E8A5T14N]

Möglicherweise spiegelt das hier gezeigte Bildmaterial nicht zu 100% die Realität wieder. Wer weiß das schon so genau?

 

[5E8A5T14N]

Diätianer

 

[dreckschueppe]

 

[Steinramme]

Ist doch ein leckeres und gesundes Ding vom Onkel. An Puten habe ich mich bisher noch nicht rangetraut aber das sieht ja gar nicht trocken aus.

 

[dreckschueppe]

Ist doch ein leckeres und gesundes Ding vom Onkel. An Puten habe ich mich bisher noch nicht rangetraut aber das sieht ja gar nicht trocken aus.

Ist auch überhaupt nicht trocken. 72 °C KT sei Dank.

 

[Racoon]

Und es geht flott beim smoken. 3 bis 4 Stunden und Ziel erreicht

 

[Gulaschkanonier]

 

[dreckschueppe]

Und es geht flott beim smoken. 3 bis 4 Stunden und Ziel erreicht

Ich hatte ja nur ein Teilstück. Das war in einer Stunde fertig.

 

[Herr Vatska]

…das sieht tipptopp aus! Hätte ich nicht verschmäht… … …

Grüße
Christian

 

[berndman01]

bitte laß mich mit Dir Buße tun

 

[Lowlander]

Das Brüstchen sieht herrlich saftig aus......ganz mein Ding

 

[cremecaramelle]

da hätte ich auch mitgebaut...und die Stulle mitgebracht

 

[fjm]

Ja, doch ... das gefällt mir...!