Die Wurstrevolution hat begonnen

[Anteater]

Die Revolution hat ganz unscheinbar begonnen, vor etwa zwei Jahren in einer kleinen Garage im Nordschwarzwald. In Handarbeit, nach vielen Versuchen und am Ende lagen sie auf einem Tisch: Würste. Dunkle, helle und weiße mit grünen Punkten. Würste, die in Darm verpackt genauso aussahen, aber irgendwie doch anders. Würste, die nach Wurst schmeckten, aber auch nach Spinat und Hirtenkäse, nach Ingwer und Erdnuss.