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Dieses Lamm hat geschwiegen

Burn_out

Burn_out

Grillgott
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hallo Sportsfreunde,

letzten Samstag hatte ich endlich mal wieder ein ganzes Lamm am Spieß gegrillt. Das schnuckelige Tierchen hatte 18 kg ohne seinen Kopf (drum schwieg es).
Zuerst mal auf dem Spieß befestigt
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Den Bauch mit Rosmarin, Thymian, Oregano und Knoblauch füllen
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zunähen
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Rücken festspannen und Marinade auftragen
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ohne Kopf Bild
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auf den Grill montieren
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Rotationsprüfung
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Los gehts
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Es wird
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5 Stunden später immer wieder eingepinselt mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Oregano, Knoblauch und ganz wichtig Zitronensaft.
Alles mit dem Pürierstab vermixt und kräftig aufgetragen.
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Nochmal zum geniessen. Bei Kerntemperatur 76° C in der Keule war es fertig
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Von den Wölfen zerissen
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Hat allen super geschmeckt. Zitronensaft hatte ich bei dem Lamm zum erstenmal immer wieder aufgepinselt und das hat dem ganzen den Kick verpasst.
Fazit: Leute pinselt Zitronensaft auf eure Lämmer.

Gruß Klaus
 
Guten Abend,

„Was wurde aus Ihrem Lamm Clarice?“ – „Er tötete es.“ – „Sie wachen immer noch manchmal auf, nicht wahr? Wachen auf im Dunkeln und hören die Lämmer schreien.“ – „Ja.“ – „Und Sie glauben, wenn Sie die arme Catherine retten, dann würde all das aufhören? Sie glauben, wenn Catherine lebt, würden Sie nie wieder im Dunkeln aufwachen, durch dieses grauenhafte Geschrei der Lämmer.“ – „Ich weiß es nicht, ich weiß es nicht.“ – „Danke Clarice, danke.“

Ach ja, es schaut vorzüglich aus :bart:

Doc :doc:
 
Grilltechnisch und auch chirurgisch 1a gehäkelt.

Man beachte die saubere Naht! :respekt:


Gruß
buersty
 
Moin Klaus,

sehr schön :thumb2:

Da wäre ich gerne dabei gewesen und hätte probiert :happa:

:prost:
 
Hmm,genial. Lamm vom Spieß hab ich erst ein Mal gegessen,vor 4 Jahren in Kroatien. Dort wird zum grillfleisch auch oft zitrone gereicht. Dieses Jahr waren wir wIeder auf der Durchreise und das lamm war teil der mission aber leider ham wir keinen willigen spießmeister mehr finden können :sad:
 
MuhKuhMuh schrieb:
sieht super aus.

Würde sowas auch gern mal machen. Leider ist es aber garnicht soeinfach ca. 15 Leute zu finden um soein Lamm aufzumapfen. :cook:
Zum Vergrößern anklicken....


Ach ich glaube wenn du hier einen Aufruf startest melden sich entsprechend viele. Übrigens brauchst du für 18 kg eher mehr als 15 Personen.

Gruß Klaus
 
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